[發明專利]一種孕產期營養保健美膚面條及其加工方法

在審

• 申請號: 201610133980.1
• 申請日: 2016-03-09
• 公開（公告）號: CN105747104A
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發明（設計）人: 李昕
• 申請（專利權）人: 李昕
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L15/00;A23L11/00;A23L33/105;A23L33/10
• 代理公司: 合肥順超知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 34120
• 代理人: 童強

技術領域

本發明涉及面條加工技術領域，具體涉及一種孕產期營養保健美膚面條及其加工方法。

背景技術

面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史，其制作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐，因而被廣大消費者所接受和喜愛。雖然，面條能夠補充人體日常所需，維持人體正常生理運動需要的能量，但是在營養方面無法更多的增加人體所需的其它營養成份的攝入，不能滿足孕產期女性的需要。且女性在孕產期間，常伴隨面部浮腫現象出現，水腫皮膚中的成纖維細胞和膠原蛋白的流失越來越快，造成臉部肌膚松弛，細紋隱現，膚色暗沉。隨著人們生活水平的提高，以及保健意識的增強，具有營養保健的面條越來越受孕產期女性的歡迎。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供了一種營養豐富的孕產期營養保健美膚面條。

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：

一種孕產期保健美膚面條，由以下原料制成：優質高筋麥芯面粉、小米、百合、酸棗仁、橄欖、南瓜根、白芷、玉米須、平菇、笨雞蛋、鮮牛奶、食用鹽、黃豆漿、麥飯石水。

優選地，由以下重量份的原料制成：優質高筋麥芯面粉90-110份、小米40-60份、百合0.3-0.7份、酸棗仁0.6-1.2份、橄欖0.7-1.2份、南瓜根1.0-2.0份、白芷0.5-1.0份、玉米須0.5-1.0份、平菇0.7-1.2份、笨雞蛋8-12份、鮮牛奶5-15份、食用鹽0.5-1.5份、30-50份黃豆漿、麥飯石水適量。

優選地，由以下重量份的原料制成：優質高筋麥芯面粉100份、小米50份、百合0.5份、酸棗仁1份、橄欖1份、南瓜根1.5份、白芷0.7份、玉米須0.8份、平菇1份、笨雞蛋10份、鮮牛奶10份、食用鹽0.9份、40份黃豆漿、麥飯石水適量。

優選地，所述黃豆漿為黃豆和麥飯石水按照5：25重量份比混合磨成的豆漿。

孕產期保健美膚面條的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)將南瓜根、玉米須粉碎，加適量麥飯石水浸泡3-4h，煎煮1-2h，過濾，得煎煮液；

2)將百合、橄欖、白芷、平菇、酸棗仁干燥，和小米混合，粉碎過200目篩，得粉料；

3)將高筋麥芯面粉、笨雞蛋、食用鹽和步驟2)中的粉料混合，得混合粉團；

4)將步驟1)中的煎煮液、鮮牛奶、黃豆漿混合均勻，緩慢加入到步驟3)的混合粉團中，和面得到面團；

5)將面團采用手工或者機械的方法制備成面條。

優選地，所述步驟2)干燥后含水率小于8％。

本發明中各成分的功效如下：

小米是我國古老而名貴的稻種，它營養豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B12、維生素E、膳食纖維和礦物質，具有滋陰補血、健脾和胃、補益虛損，防止泛胃、嘔吐、消化不良及口角生瘡的功效。

百合：味甘微苦，性平，入心、肺經，有潤肺止咳、清心安神之功。百合主要含秋水堿等多種生物堿和蛋白質、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、β-胡蘿卜素等營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益，此外，百合對皮膚細胞新陳代謝有益，有一定美容作用，其在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力。

橄欖：味甘、酸、性平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒、生津止渴之效，營養豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣質與維生素C。

南瓜根：味甘、淡，性平，歸肝、膀胱經，有利濕熱、通乳汁之功效。

白芷：味辛，性溫，氣芳香，微苦，入肺、脾、胃經，有祛風濕，活血排膿，生肌止痛之功效。白芷可改善人體微循環，促進皮膚新陳代謝，消除色素在組織中過度堆積，去除面部色斑瘢痕，延緩皮膚衰老，還有美容功效。

玉米須：味甘，性平，歸膀胱、肝、膽經，可去體內的濕熱之氣，利水、消腫，還能用于預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等癥。此外，玉米須中含有11種微量元素，7種人體必需的氨基酸、糖類、蘋果酸、檸檬酸、維生素K等營養物質。

平菇：味甘，性溫，含豐富的營養物質，每百克約含蛋白質20—23克，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，氨基酸種類齊全，能夠改善人體新陳代謝，增強體質、調節植物神經功能等作用

酸棗仁：味甘，性平，歸心、肝、膽經，具有寧心安神、養肝、斂汗之功效，酸棗仁內富含維生素C、脂肪酸、蛋白質等成分。