[發明專利]一種美容養顏青棗酒

在審

• 申請號: 201610129527.3
• 申請日: 2016-03-08
• 公開（公告）號: CN105670882A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 井良才
• 申請（專利權）人: 全椒井府富硒生態牧業有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/77;A61P17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健酒加工領域，具體的說，涉及一種美容養顏青棗酒。

背景技術

青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。青棗果實營養豐富，脆甜可口，含有大 量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長生不老”之 說。由于其果形優美而具蘋果、梨、棗的風味，青棗也享有“熱帶小蘋果”的美譽。據測定：每 100克鮮果肉含碳水化合物18~23克，粗蛋白0.86克，維生素C50~85毫克，維生素A1、B1、B2、 K等含量也相當豐富，因而有“維生素丸”之稱。此外，其果肉中果糖和葡萄糖含量達11~ 16％，可溶性固形物達14~20％，并含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。青棗不寒不熱，具有清 涼、解毒、鎮靜等功效，尤其適合小孩、老人食用。

目前，市場上以青棗為原料的產品種類不多，而且多為鮮食、加工成果汁或制成蜜 餞產品，但在國內外還未見有美容養顏青棗酒的生產和銷售。因此，開發美容養顏青棗酒可 以增加青棗加工產品的種類，可充分開發利用我國的青棗資源，提高農產品經濟價值。

發明內容

為了彌補已有技術的缺陷，本發明的目的是提供一種美容養顏青棗酒。

一種美容養顏青棗酒，由以下重量份的原料制成：青棗64~66、米酒46~48、木瓜12~ 14、黃豆芽12~14、荔枝8~10、梨皮6~8、貓須草6~8、向天果6~8、辣木樹5~7、奇雅子5~7、食醋4 ~5、維生素C0.3~0.4、維生素E0.1~0.2、葉綠素0.03~0.05。

所述的青棗，在種植過程中采取富硒工藝，硒含量為10~12μg/g。

所述的米酒，酒精含量為12~14%(v/v)。

一種美容養顏青棗酒的制備方法，具體的包括以下步驟：

（1）選擇成熟、新鮮、無破損、無蟲害的青棗，用質量濃度為1.6~1.8%的食鹽水清洗干 凈，可有效殺菌，去蒂，置于-46~-44℃的真空冷凍干燥機中，干燥至水分含量為青棗重量的 3~5%(w/w)，得青棗干；

（2）將木瓜去皮，切塊，大小為1.2~1.5cm，荔枝取肉，將木瓜塊和荔枝肉置于42~44℃烘 干，得木瓜荔枝干；

（3）將黃豆芽洗凈，切段，長2~3cm，將食醋均勻噴灑于黃豆芽上，室溫放置30~40分鐘， 消除黃豆芽的苦澀物質，在蒸汽中漂燙16~18秒，迅速冷卻2~4℃，置于-42~-40℃的真空冷 凍干燥機中，干燥至無水分，得干黃豆芽；

（4）將梨皮、貓須草、向天果、辣木樹和奇雅子洗凈，粉碎，過120~140目篩，得中藥粉，加 入中藥粉總重量3~4倍量的體積分數為46~48%的酒精溶液，大火煮沸后，小火熬煮至總體積 為原來體積的1/3，8000轉/分鐘，離心15分鐘，得提取液和藥渣，向藥渣中加入藥渣重量2~3 倍量的純凈水，大火煮沸，小火熬煮35~40分鐘，10000轉/分鐘，離心10分鐘，得提取液和藥 渣，合并所有提取液，42~44℃濃縮至無水分，得中藥提取物；

（5）將葉綠素、維生素C和維生素E加入米酒中，攪拌至完全溶化，加入青棗干，密封，34~ 36℃，51~53轉/分鐘，震蕩浸泡6~8天后，加入木瓜荔枝干和干黃豆芽，置于34~36℃，浸泡12 ~14天，降低溫度至20~22℃，浸泡30~40天，期間每周晃動一次，得青棗初酒；

（6）將中藥提取物加入青棗初酒中，混合均勻，置于2~4℃，密封放置80~90天，沉淀不穩 定物質，用雙層紗布過濾，再經硅藻土和0.2μm的濾膜過濾，得美容養顏青棗酒；

（7）灌裝，貼標簽，得成品。

米酒：幫助血液循環，促進新陳代謝，補氣養顏，改善睡眠，驅寒祛濕，活血化淤。

木瓜：抗氧化，抗癌，美容，清熱潤肺，補氣養血，舒筋活絡，和胃化濕，除濕利痹。

黃豆芽：健腦，抗疲勞，抗癌，健脾開胃，潤腸清便，美容護膚，清熱解毒，利濕除痹。

荔枝：益智補腦，增強免疫力，消腫解毒，止血止痛，促進胃腸功能，消除疲勞，改善 失眠，美容護膚。

梨皮：消痰降火，清熱解毒，止血去痛，美容護膚。

貓須草：抗菌消炎，排毒，清涼消炎，清熱去濕，排石利水。

向天果：促進血液循環，防止血管阻塞，提高免疫力，修復組織，活化細胞，養心安 神，排毒養顏。