[發明專利]一種紫花苜蓿生物活性肽的制備方法

有效

• 申請號: 201610129481.5
• 申請日: 2016-03-08
• 公開（公告）號: CN105624248B
• 公開（公告）日: 2020-02-11
• 發明（設計）人: 陳憶鳳;朱勤;畢銀
• 申請（專利權）人: 江蘇天福萊集團有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 32255 連云港潤知專利代理事務所
• 代理人: 劉喜蓮

1.一種紫花苜蓿生物活性肽的制備方法，其特征在于，其步驟如下：

（1）原料處理：取紫花苜蓿鮮草或干草，篩選去雜、清洗、瀝干后投入粉碎機粉碎，粉碎后按料水質量比1:9~1:11加水勻漿，得到原料液；

（2）酶解：將上述原料液泵入酶解罐，用氫氧化鈉溶液或鹽酸溶液調節pH，并不斷攪拌，按加酶量800~1200U/g底物蛋白向上述原料液中加入胰蛋白酶進行酶解，酶解工藝參數為：酶解時間3~5.5h，酶解溫度45~60℃，酶解pH 6~7.5；

（3）滅酶：酶解結束后升溫至90℃以上，保持10min，滅酶，冷卻，對滅酶后的混合物進行離心處理，得上清液，或將所述滅酶后的混合物過濾，得濾液；

（4）真空濃縮：對上述清液或濾液抽入濃縮罐進行濃縮處理，濃縮溫度為50~65℃，濃縮至最終水分含量在40~60%，即得到紫花苜蓿生物活性肽膏；

（5）冷凍干燥：對上述紫花苜蓿生物活性肽膏進行冷凍干燥處理，干燥溫度為-60~-40℃，干燥至最終水分含量在10%以下，即得到紫花苜蓿生物活性肽粉。

2.根據權利要求1所述的紫花苜蓿生物活性肽的制備方法，其特征在于，在步驟（1）中：勻漿時原料與水的質量比為1:10。

3.根據權利要求1所述的紫花苜蓿生物活性肽的制備方法，其特征在于，在步驟（2）中：按加酶量900U/g底物蛋白向上述原料液中加入胰蛋白酶進行酶解，酶解工藝參數為：酶解時間4h，酶解溫度55℃，酶解pH 6.5。

4.根據權利要求1所述的紫花苜蓿生物活性肽的制備方法，其特征在于，在步驟（4）中：對上述上清液或濾液抽入濃縮罐進行濃縮處理，濃縮溫度為55℃，濃縮至最終水分含量為50%，即得到紫花苜蓿生物活性肽膏。

5.根據權利要求1所述的紫花苜蓿生物活性肽的制備方法，其特征在于，在步驟（5）中：對上述紫花苜蓿生物活性肽膏進行冷凍干燥處理，干燥溫度為-50℃，干燥至最終水分含量為8%，即得到紫花苜蓿生物活性肽粉。