[發明專利]一種米飯制作工藝以及蒸飯設備在審
| 申請號： | 201610125909.9 | 申請日： | 2016-03-07 |
| 公開（公告）號： | CN105558758A | 公開（公告）日： | 2016-05-11 |
| 發明（設計）人： | 段迅;冉紅太 | 申請（專利權）人： | 段迅;冉紅太 |
| 主分類號： | A23L5/10 | 分類號： | A23L5/10;A47J27/16 |
| 代理公司： | 成都中亞專利代理有限公司 51126 | 代理人： | 王崗 |
| 地址： | 625099 四川省雅安*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 米飯 制作 工藝 以及 設備 | ||
【權利要求書】：
1.一種米飯制作工藝，其特征在于：包括如下步驟；
步驟1：煮飯：
將米粒放入蒸飯設備內對應的盛米容器（1）中，由進水進氣管（2）根據米的量向蒸飯設 備內加入相應量的水，進行5-15分鐘煮制，將米粒煮制到后期蒸制所需成熟度；
步驟2：排水：
煮制完成后，蒸飯設備通過排水管（3）將內部的煮米水（米湯）排出；
步驟3、蒸飯：采用以下其一方式；
A：待煮米水排出完成后，控制進水進氣管（2）向蒸飯設備內再加入適量水，所加水量不 接觸盛米容器（1），然后進行加熱，使加入的水沸騰形成蒸汽，對盛米容器（1）中米粒進行蒸 制；
B：通過進水進氣管（2）向蒸飯設備內直接加入蒸汽進行蒸制，根據米的多少蒸制5-15 分鐘，完成把米做成飯的過程。
2.一種實現上述米飯制作工藝的蒸飯設備，其特征在于：該蒸飯設備包括盛米容器（1） 和蒸飯主體（4）；盛米容器（1）活動置于蒸飯主體（4）內，盛米容器（1）的外壁形成多個進水、 進氣孔（1a），蒸飯設備主體（4）具有用于加水和進氣的進水進氣管（2）以及排水管（3）。
3.根據權利要求2所述的蒸飯設備，其特征在于：所述蒸飯設備主體（4）具有卡槽（5）和 加熱組件（6）；在煮飯和蒸飯過程中盛米容器（1）置于卡槽（5）上。
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