[發明專利]適用于嬰兒痙攣的高油脂復合營養液體奶及其制備方法

在審

• 申請號: 201610124485.4
• 申請日: 2016-03-04
• 公開（公告）號: CN105594875A
• 公開（公告）日: 2016-05-25
• 發明（設計）人: 張洪潤;黎峰
• 申請（專利權）人: 廣州金酮醫療科技有限公司
• 主分類號: A23C11/10
• 分類號: A23C11/10
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 顏希文;宋靜娜

技術領域

本發明屬于液體奶領域，尤其涉及一種適用于嬰兒痙攣的高油脂復合營養 液體奶及其制備方法。

背景技術

嬰兒痙攣是一種嚴重的年齡依附性隱原性或癥狀性難治性癲癇綜合征。其 具有發病年齡早，90％以上是在1歲以內發病，起病高峰年齡為4-6個月。其典 型發作呈鞠躬樣或點頭樣，常見的有屈曲—過伸混合性痙攣。患兒發作時腦電 圖表現為低平形高度失律，發作間歇期為高度失律。根據發病時腦電圖的特點， 可對本疾病進行診斷。

嬰兒痙攣目前主要是藥物治療為主，輔以外科手術和迷走神經刺激術。藥 物主要用促腎上腺皮質激素和各種抗癲癇藥物來治療。嬰兒痙攣預后大多會留 下后遺癥，有研究數據顯示，在存活的嬰兒痙攣患兒中，智能和運動發育恢復 正常的患兒為7.7％-16.0％，而嚴重智能缺陷和運動發育遲滯率為34.5％-68.0％。 更為嚴重的是，疾病的病死率為5％-30％。因此，盡早的對嬰兒痙攣患兒進行干 預，能有效控制疾病的發生發展狀況，減少患兒預后的后遺癥。

生酮飲食對嬰兒痙攣發作緩解率為29％-55％，主要是利用血中酮體升高， 代替碳水化合物為機體供能，以此來降低驚厥活動。然而生酮飲食配制麻煩， 費用高且口感差，長期服用難以耐受，從而限制了生酮飲食的發展。

發明內容

本發明的目的在于克服上述現有技術的缺陷而提供一種適用于嬰兒痙攣的 高油脂復合營養液體奶，本發明的液體奶具有配制簡單、口感好的優點，能夠 有效改善嬰兒痙攣癥狀，適合長期服用。

本發明采用的技術方案為：一種適用于嬰兒痙攣的高油脂復合營養液體奶， 包含以下重量份的原料：脂肪40～80份、蛋白質5～10份、碳水化合物1～5份、 乳化劑1～10份、抗氧化劑0.01～0.5份、益生菌0.1～1份、復合維生素0.2～1份 以及復合礦物質0.5～3份。

優選地，所述脂肪由占脂肪總重量5～15％的動物脂肪和占脂肪總重量 85～95％的植物油組成。

更優選地，所述動物脂肪為黃油、牛脂、羊脂中的至少一種；

所述植物油為元寶楓油、堅果油、核桃油、亞麻籽油、大豆油、棕櫚油、 椰子油、葵花籽油、沙棘果油、橄欖油、番茄籽油、葡萄籽油、紅花籽油、地 堿蓬籽油、紫蘇籽油、牡丹籽油、米糠油中的至少三種。

本發明的適用于嬰兒痙攣的高油脂復合營養液體奶優選出黃油、牛脂和羊 脂三種動物脂肪，是因為這三種脂肪高密度脂蛋白膽固醇含量較高，同時還含 有各種有益的成分，如醣化神經磷脂，其具有抵御胃腸感染的作用；又如酪酸、 月桂酸、共軛亞油酸等，這些特殊的脂肪酸已被發現對細菌或癌癥有一定的防 治作用。

本發明的適用于嬰兒痙攣的高油脂復合營養液體奶優選出的植物油，無一例 外含有較高的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸對人體有重要的生理作用。包 括：a.調節血脂；b.清理血栓；c.增強機體免疫力；d.促進腦細胞充分發育。尤其 是元寶楓油，其中含有豐富的神經酸。神經酸可以修復神經末梢活性，具有促 進神經細胞生長和發育的功能，是大腦神經系統生長發育修復的必需物質，對 提高腦神經活躍防止腦神經衰弱有重要作用。

優選地，所述蛋白質為濃縮乳清蛋白、白蛋白肽、大豆分離蛋白、大豆肽 中的至少一種。

優選地，所述碳水化合物為山梨糖醇、甘露糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、 乳糖醇、木糖醇、異麥芽酮糖醇中的至少一種。

本發明的適用于嬰兒痙攣的高油脂復合營養液體奶的碳水化合物優選糖醇 類物質，因糖醇類是一種低熱值食品甜味劑，對人體血糖值上升無影響，適合 糖尿病人食用的營養性甜味劑。

優選地，所述乳化劑為黃原膠、卡拉膠、酪蛋白酸鈣、單甘脂、三聚甘油 酯、司盤、吐溫、蔗糖酯中的至少一種；

所述抗氧化劑為維生素E和/或抗壞血酸棕櫚酸酯；

所述復合維生素為醋酸視黃醇、d-α-生育酚、鹽酸硫胺素、核黃素、鹽酸 吡哆醇、鹽酸氰鈷胺、葉酸、D-泛酸鈣、生物素中的至少一種；

所述復合礦物質為乳酸亞鐵、碳酸鈣、氧化鎂、硫酸鋅、硫酸銅、葡萄糖 酸鉀中的至少一種。

優選地，所述益生菌為動物雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、鼠李糖雙歧桿菌、羅 伊氏乳桿菌中的至少一種。其中，鼠李糖雙歧桿菌也即鼠李糖乳桿菌。

優選地，所述益生菌通過益生菌微膠囊化技術包埋于益生菌微膠囊中。