[發(fā)明專利]用于食品料理機(jī)的動能密集沖擊型破碎方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610123461.7 | 申請日： | 2016-03-03 |
| 公開（公告）號： | CN105559507B | 公開（公告）日： | 2017-08-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 鄧惠群 | 申請（專利權(quán)）人： | 江陰凹帆電子科技有限公司 |
| 主分類號： | A47J19/00 | 分類號： | A47J19/00;A47J43/08;F25C5/04 |
| 代理公司： | 江陰市永興專利事務(wù)所(普通合伙)32240 | 代理人： | 彭春艷,劉菊蘭 |
| 地址： | 214400 江蘇省無錫市*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 用于 食品 料理 動能 密集 沖擊 破碎 方法 | ||
1.一種用于食品料理機(jī)的動能密集沖擊型破碎方法，其特征在于：在啟動時，循環(huán)運行步驟A、步驟B或者循環(huán)運行步驟A、步驟B’，其中，
步驟A：在T1時間內(nèi)，以大扭矩N1運轉(zhuǎn)電機(jī)，在刀體和塊狀食材的空間范圍內(nèi)迅速提升電機(jī)轉(zhuǎn)子和刀體的動能，并以此動能撞擊食材，造成食材的一次小破損；
步驟B：T1時間后立刻關(guān)閉電機(jī)的扭矩輸出，并持續(xù)T2時間，撞擊后電機(jī)轉(zhuǎn)子和刀體在反彈力的作用下反彈，刀體和食材之間為再次碰撞留出步驟A所需的空間；
步驟B’：T1時間后立刻施加一個反向小扭矩N2并持續(xù)T2時間，撞擊后電機(jī)轉(zhuǎn)子和刀體在反彈力及反向小扭矩N2的作用下反轉(zhuǎn)，刀體和食材之間為再次碰撞留出步驟A所需的空間；
如上循環(huán)運行過程中，在限定時間T3內(nèi)，檢測刀體的轉(zhuǎn)速，判斷是否達(dá)到預(yù)設(shè)值，若已經(jīng)達(dá)到則退出啟動循環(huán)狀態(tài)，進(jìn)入正常的連續(xù)運轉(zhuǎn)狀態(tài)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于食品料理機(jī)的動能密集沖擊型破碎方法，其特征在于：所述大扭矩N1是反向小扭矩N2的8~15倍。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于食品料理機(jī)的動能密集沖擊型破碎方法，其特征在于：所述時間T2是T1的4~10倍。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于食品料理機(jī)的動能密集沖擊型破碎方法，其特征在于：所述時間T1為2~10毫秒，T2為T1的4~20倍。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于食品料理機(jī)的動能密集沖擊型破碎方法，其特征在于：所述時間T3為3秒，刀體的轉(zhuǎn)速預(yù)設(shè)值為300轉(zhuǎn)/分。
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