[發明專利]一種高效食品改良劑在審
| 申請號： | 201610116983.4 | 申請日： | 2016-03-02 |
| 公開（公告）號： | CN105725171A | 公開（公告）日： | 2016-07-06 |
| 發明（設計）人： | 羅小東 | 申請（專利權）人： | 四川省匯泉罐頭食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L29/10 | 分類號： | A23L29/10;A23L29/20;A23L29/00 |
| 代理公司： | 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 蘇丹 |
| 地址： | 611438 四*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 高效 食品 改良 | ||
【權利要求書】：
1.一種高效食品改良劑，其特征在于：包括谷氨酰胺轉氨酶、氯化鈉、焦磷酸鹽、六偏磷酸鈉和單雙甘酯，各成份的質量份數分別為：所述谷氨酰胺轉氨酶為1-5份、所述氯化鈉為2-6份、所述焦磷酸鹽為0.005-0.015份、所述六偏磷酸鈉為0.4-0.7份、所述單雙甘酯為17.5-25.8份。
2.根據權利要求1所述的一種高效食品改良劑，其特征在于：所述谷氨酰胺轉氨酶為2-4份、所述氯化鈉為3-5份、所述焦磷酸鹽為0.01-0.012份、所述六偏磷酸鈉為0.5-0.6份、所述單雙甘酯為18.8-24.1。
3.根據權利要求1所述的一種高效食品改良劑，其特征在于：所述谷氨酰胺轉氨酶為3份、所述氯化鈉為4份、所述焦磷酸鹽為0.011份、所述六偏磷酸鈉為0.5份、所述單雙甘酯為21.6份。
4.根據權利要求1所述的一種高效食品改良劑，其特征在于：還包括有石蠟和紫膠，各成份的質量份數分別為：所述石蠟為32-42份、所述紫膠為10-20份。
5.根據權利要求1所述的一種高效食品改良劑，其特征在于：所述石蠟為33份、所述紫膠為15份。
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