[發明專利]一種食品中亞硝酸鹽的檢測試劑

有效

• 申請號: 201610116296.2
• 申請日: 2016-03-02
• 公開（公告）號: CN105628634B
• 公開（公告）日: 2018-10-30
• 發明（設計）人: 丁世民;劉善飛;杜善學;孫運甲;王振錄;賈建領;張振乾
• 申請（專利權）人: 山東安博儀器股份有限公司
• 主分類號: G01N21/31
• 分類號: G01N21/31;G01N21/78;G01N1/28
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司 37205
• 代理人: 呂翠蓮

1.一種食品中亞硝酸鹽的檢測試劑，其特征在于：應用于含水溶性色素的食品中亞硝酸鹽的檢測，所述檢測試劑包括以下原料組分：酒石酸、無水對氨基苯磺酸、鹽酸萘乙二胺、檸檬酸鈉、葡萄糖酸鈉、乙二醇二硬脂酸酯、鉬酸鈉；

所述原料組分，以重量份計，含量為：酒石酸57～60份、無水對氨基苯磺酸40～43份、鹽酸萘乙二胺2～2.8份、檸檬酸鈉1～2份、葡萄糖酸鈉3～5份、乙二醇二硬脂酸酯5～8份、鉬酸鈉6～6.5份；

采用所述的一種食品中亞硝酸鹽的檢測試劑，對食品中亞硝酸鹽的檢測方法，包括組織破碎、液氨萃取、除去色素、檢測步驟；

所述組織破碎：加入苦味酸的量為每1g樣品中滴加1.7～1.9ml苦味酸；超聲處理的頻率為310～330MHz，處理時間為18～21min；離心的轉速為11000～12500轉/min，離心時間為9～10min；

所述的液氨萃取：萃取器內壓力為－0.06～－0.04Mpa，萃取時間為3.5～4.5小時，萃取溫度為5～7℃，萃取壓力4.2～4.4Mpa；液氨流量為2.9～3.1L/h，分離器壓力為0.18～0.22MPa，溫度為48～52℃；

所述的除去色素：加入丙酮，微波處理14～16分鐘，微波波長在46～48cm之間；制得的提取液 pH為6～6.5；

所述的檢測：檢測液的使用量為：每2ml提取液加入3滴檢測液，混勻，靜置時間為5min；與比色卡進行對照；

采用所述的一種食品中亞硝酸鹽的檢測試劑用于檢測含水溶性色素的樣品中亞硝酸鹽含量，檢出限為0.01 ppm，檢測亞硝酸鹽的準確度為97.6～99.9%，檢測亞硝酸鹽含量的相對標準偏差為1.2～1.7%。

2.根據權利要求1所述的一種食品中亞硝酸鹽的檢測試劑，其特征在于：所述原料組分，以重量份計，含量為：酒石酸57份、無水對氨基苯磺酸42份、鹽酸萘乙二胺2.5份、檸檬酸鈉1.8份、葡萄糖酸鈉4份、乙二醇二硬脂酸酯7份、鉬酸鈉6.3份。