[發明專利]一種跑步營養飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201610115898.6
• 申請日: 2016-03-02
• 公開（公告）號: CN107149063A
• 公開（公告）日: 2017-09-12
• 發明（設計）人: 張靜;梅丹;孫秀婷
• 申請（專利權）人: 廣州宏韻醫藥科技股份有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/125
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.本發明公開了一種跑步運功營養飲料，按重量份計，由下述原料制成：余甘子提取物0.015-0.5份，玉竹提取物0.1-5份，藿香0.1-5份，檸檬酸鈉0.05-0.5份，檸檬酸0.01-0.5份，牛磺酸0.001-0.02份，瓜拉納提取物0.01-0.5份、白砂糖0.05-5份、果粉0.5-5份，結晶果糖0.5-5份、異麥芽酮糖0.1-3份，增稠劑0.001-0.5份，葡萄糖0.5-5份，維生素C0.005-0.05份，低聚異麥芽糖0.05-0.5份，食用香精0.01-1份，純凈水90-150份。

2.如權利要求1所述的營養飲料，由下述原料制成：余甘子提取物0.015-0.3份，玉竹提取物0.1-4份，藿香提取物0.1-4份，檸檬酸鈉0.1-0.5份，檸檬酸0.01-0.25份，牛磺酸0.005-0.02份，瓜拉納提取物0.01-0.25份、白砂糖0.05-2.5份、果粉1-5份，結晶果糖0.5-2.5份、異麥芽酮糖0.1-2份，增稠劑0.01-0.5份，葡萄糖1-5份，維生素C0.01-0.05份，低聚異麥芽糖0.2-0.5份，食用香精0.01-0.08份，純凈水90-120份。

3.根據權利要求1或2所述的運動營養飲料，其特征在于，所述增稠劑為瓜爾膠、槐豆膠、黃原膠和果膠的一種或多種。

4.如權利要求1或2所述的應用，其特征在于，所述的各種提取物是經過水或者10-95%的乙醇為溶劑提取，濃縮并干燥所得的提取物。

5.如權利要求1或2所述的應用，其特征在于，所述的果粉為：草莓粉、黑加侖粉、藍莓粉、香蕉粉、甜橙粉中的一種或多種。

6.根據權利要求1-5任一項所述的運動營養飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟一，在化糖鍋里放入約30%的純凈水，然后加入稱量好的白砂糖、葡萄糖、結晶果糖、異麥芽酮糖和低聚異麥芽糖，攪拌并逐漸升溫至85度，待糖完全溶解后，在85度下，加入增稠劑，攪拌至溶解，保溫20分鐘，然后將糖液過濾，冷卻，備用；

步驟二，在小料罐中放入約30%的純凈水，然后將稱量好的余甘子提取物、玉竹提取物、藿香提取物、檸檬酸鈉、檸檬酸、瓜拉納提取物、果粉、牛磺酸、維生素C和食用香精依次放入小料罐中攪拌，待完全溶解后過濾，將溶液打入配料罐中；

步驟三，將步驟1所得的糖液打入步驟二所得溶液盛放的配料罐中，然后加入剩余的純凈水定容，并攪拌均勻；

步驟四，將步驟三所得的成品溶液進行超高溫瞬時殺菌，溫度控制在140度，時間控制在30秒；

步驟五，將步驟四所得的成品溶液進行罐裝、封蓋、冷卻，灌裝溫度為85度。