[發(fā)明專利]烹飪器具

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610115547.5
• 申請(qǐng)日: 2016-03-01
• 公開（公告）號(hào): CN107136895A
• 公開（公告）日: 2017-09-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 曹達(dá)華;肖北陽;楊玲;李洪偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司;美的集團(tuán)股份有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/02;A47J36/04
• 代理公司: 北京清亦華知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11201
• 代理人: 黃德海

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及電器制造技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種烹飪器具。

背景技術(shù)

常用的烹飪器具的材質(zhì)一般是陶瓷或者金屬，比如飯煲的內(nèi)鍋有用鋁合金或者不銹鋼制成的，也有用陶瓷材料制成的。

采用陶瓷作為材料的烹飪器具，不易被腐蝕，不易磨損劃傷，而且加熱后具有遠(yuǎn)紅外輻射功能,有一定的穿透加熱作用，容易使食物入味。但其加熱時(shí)導(dǎo)熱較慢且受熱不均勻，陶瓷本身較脆容易因碰撞而損壞。

采用金屬作為材料的烹飪器具，不僅傳熱速度快，受熱均勻，而且韌性好強(qiáng)度高，不易因碰撞而損壞。但耐蝕性差，長期盛放含有較多電解質(zhì)的食物，易導(dǎo)致金屬元素被溶解出來，而且若利用金屬容器熬制中藥時(shí)，因中藥含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分，容易使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。

為此，通過將金屬材料與陶瓷材料進(jìn)行復(fù)合可以彌補(bǔ)單一材料的缺陷，但相關(guān)技術(shù)中的復(fù)合鍋具，通過將陶瓷以燒結(jié)等方式復(fù)合在金屬鍋體上或者在金屬鍋體上噴涂陶瓷材料以構(gòu)成復(fù)合鍋具。由于陶瓷的膨脹系數(shù)小于金屬的膨脹系數(shù)，在受熱時(shí)，陶瓷材料的膨脹程度小于金屬材料，復(fù)合在金屬材料上的陶瓷材料由于無法與金屬材料達(dá)到同樣的膨脹程度，容易在加熱的情況下開裂。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決現(xiàn)有技術(shù)中的上述技術(shù)問題之一。為此，本發(fā)明提出一種烹飪器具,該烹飪器具具有烹飪性能好、耐磨性好、強(qiáng)度高、不易開裂等優(yōu)點(diǎn)。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，根據(jù)本發(fā)明的實(shí)施例提出一種烹飪器具，所述烹飪器具包括：金屬鍋體；陶瓷鍋體，所述陶瓷鍋體設(shè)在所述金屬鍋體內(nèi)，所述陶瓷鍋體與所述金屬鍋體之間限定出填充腔；導(dǎo)熱流體，所述導(dǎo)熱流體填充在所述填充腔內(nèi)。

根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的烹飪器具，具有烹飪性能好、耐磨性好、強(qiáng)度高、不易開裂等優(yōu)點(diǎn)。

另外，根據(jù)本發(fā)明上述實(shí)施例的烹飪器具還可以具有如下附加的技術(shù)特征：

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述陶瓷鍋體的外表面和內(nèi)表面中的至少一個(gè)表面上附著有導(dǎo)磁膜。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述金屬鍋體由導(dǎo)磁材質(zhì)制成，或者金屬鍋體的表面附著有導(dǎo)磁膜。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述金屬鍋體為不銹鋼件、鈦合金件或鋁合金件。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述導(dǎo)熱流體包括導(dǎo)熱油、導(dǎo)熱泥和相變材料件中的至少一種。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述導(dǎo)熱流體中添加有提示色素。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述提示色素包括天然食用色素和合成食用色素中的至少一種。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述天然食用色素包括β-胡蘿卜素、橘子黃色素、辣椒紅色素、紅曲色素、紅花黃色素、姜黃素、葉青素銅鈉和紫膠色素中至少一種；所述合成食用色素包括莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靚藍(lán)、櫻桃紅、亮藍(lán)和新紅中至少一種。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，當(dāng)導(dǎo)熱流體中僅添加天然食用色素時(shí)，所述天然食用色素在導(dǎo)熱流體中的含量為0.1-3.0g/kg；

當(dāng)導(dǎo)熱流體中僅添加合成食用色素時(shí)，所述合成食用色素在導(dǎo)熱流體中的含量為0.02-0.1g/kg。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述陶瓷鍋體的邊沿設(shè)有向外延伸的內(nèi)鍋翻邊，所述內(nèi)鍋翻邊支撐在所述金屬鍋體開口端的端面上。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述烹飪器具還包括：密封圈，所述金屬鍋體的邊沿設(shè)有向所述烹飪器具外部延伸的外鍋翻邊,所述密封圈上設(shè)有定位槽,所述內(nèi)鍋翻邊和所述外鍋翻邊配合在所述定位槽內(nèi)。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，所述陶瓷鍋體的厚度為2毫米-7毫米,所述金屬鍋體的厚度為0.5毫米-7.0毫米，所述陶瓷鍋體和所述金屬鍋體之間的距離為0.2毫米-5.0毫米。

附圖說明

圖1是根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的烹飪器具的剖視圖。

圖2是圖1中C處的放大圖。

附圖標(biāo)記：烹飪器具1、容器口10、金屬鍋體100、外鍋翻邊110、陶瓷鍋體200、內(nèi)鍋翻邊210、導(dǎo)熱流體300、密封圈400、金屬鍋體的厚度a、陶瓷鍋體的厚度b、陶瓷鍋體和金屬鍋體之間的距離c。

具體實(shí)施方式

下面詳細(xì)描述本發(fā)明的實(shí)施例，所述實(shí)施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標(biāo)號(hào)表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實(shí)施例是示例性的，旨在用于解釋本發(fā)明，而不能理解為對(duì)本發(fā)明的限制。

下面參考附圖描述根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的烹飪器具1。