[發(fā)明專利]一種營(yíng)養(yǎng)餐及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610115137.0
• 申請(qǐng)日: 2016-03-01
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105661530A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊千里;楊萬(wàn)里;楊大力;楊小力
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖北康陽(yáng)陽(yáng)瘦美美美容食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/10;A23L19/15;A23L25/00;A23L33/10
• 代理公司: 北京天奇智新知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11340
• 代理人: 李艷雙

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種營(yíng)養(yǎng)餐及其制備方法。

背景技術(shù)

人們?nèi)粘ｏ嬍持校魇称贩N較為單一，例如有些人喜歡主食大米，而有些 人喜歡主食小麥(面粉)，容易造成人體所需營(yíng)養(yǎng)成分不均衡。隨著生活水平 的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越注重營(yíng)養(yǎng)保健，食物品種日趨多樣化，蕎麥、燕麥、 薏仁、赤豆等營(yíng)養(yǎng)豐富的谷物受到人們?cè)絹?lái)越多的關(guān)注。然而，一方面，大多 數(shù)人仍缺少有關(guān)食物合理搭配方面的知識(shí)，特別是不懂如何合理搭配各種谷物 以及各種谷物的食用量，難以真正做到營(yíng)養(yǎng)全面均衡，另一方面，日常一般是 將各種谷物分別烹調(diào)，例如一些谷物煮飯、另一些谷物煮湯，操作過(guò)程繁雜， 費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

隨著現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從事腦力勞動(dòng)的白領(lǐng)越來(lái)越多，在“白領(lǐng)”階 層中，他們工作節(jié)奏快，壓力大，對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)無(wú)暇顧及，甚至經(jīng)常不吃早餐， 或早上沒(méi)胃口吃飯，由于營(yíng)養(yǎng)的缺乏，造成上班期間精力不振、甚感疲倦。

且現(xiàn)在人們都比較愛(ài)美，注重護(hù)膚、美容，有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留 的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙；利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其 營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙，面色暗黃、無(wú)光澤，現(xiàn)代好多都 市麗人急需一款營(yíng)養(yǎng)全面、均衡，又可以起到美容作用的營(yíng)養(yǎng)餐。

粉糊類營(yíng)養(yǎng)餐因方便攜帶和食用，營(yíng)養(yǎng)多樣豐富，老少病弱皆宜食用而成 為食品加工領(lǐng)域的熱點(diǎn)。近年來(lái)功能性食品原料的使用更使得這一食品走進(jìn)千 家萬(wàn)戶，成為餐桌上的寵兒。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，飲食結(jié) 構(gòu)和習(xí)慣也發(fā)生了很大的變化，未來(lái)的食品應(yīng)該具有滿足某些特定人群所需的 功效。在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的當(dāng)今和未來(lái)社會(huì)，白領(lǐng)一族面臨著更多的加班、熬夜 和工作壓力。

急需一種營(yíng)養(yǎng)食品，滿足營(yíng)養(yǎng)、減肥、美容所需要的和生長(zhǎng)因子、減肥因 子、美容因子。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明提出一種營(yíng)養(yǎng)餐及其制備方法，具體 方案如下：

一種營(yíng)養(yǎng)餐，所述營(yíng)養(yǎng)餐的原料組份及重量配比為：主料80-90％，輔料 9-15％，調(diào)味劑1-5％，所述配比之和滿足100％。

所述主料的原料組份及重量配比為，菊花1-5份、茯苓1-5份、黑芝麻5-10 份、玉米350-450份、小麥100-200份、糙米50-100份、薏米100-200份、 蕎麥10-50份、小米20-60份、燕麥50-100份、燕麥麩皮10-30份、綠豆100-200 份、紅豆100-200份、黑豆100-200份、黃豆100-200份、黑米200-300份、 白芝麻5-10份、魔芋50-100份、芋頭50-100份、花生20-50份，土豆20-50 份，蕓豆30-60份，高粱10-50份，所述主料采取低溫烘焙技術(shù)將原料烤熟并 研磨成細(xì)粉；

所述輔料為，豆奶粉10-30份、西洋參1-5份、黑木耳粉1-5份、荷葉粉 1-5份、蓮子粉1-5份、藕粉20-30份、核桃粉1-5份、木瓜粉1-5份、乳清蛋 白10-15份、大豆蛋白20-30份、靈芝孢子粉5-10份；

所述調(diào)味劑選自葡萄糖、蔗糖、木糖醇、辣椒粉、醋或醬油中的一種。

優(yōu)選，所述主料的原料組份及重量配比為，菊花5份、茯苓5份、黑芝麻 5份、玉米400份、小麥200份、糙米100份、薏米200份、蕎麥50份、小 米60份、燕麥100份、燕麥麩皮30份、綠豆200份、紅豆200份、黑豆200 份、黃豆200份、黑米300份、白芝麻10份、魔芋100份、芋頭100份、花 生50份，土豆50份，蕓豆60份，高粱50份，所述主料采取低溫烘焙技術(shù)將 原料烤熟并研磨成細(xì)粉；

所述輔料為，豆奶粉30份、西洋參5份、黑木耳粉5份、荷葉粉5份、 蓮子粉5份、藕粉30份、核桃粉5份、木瓜粉5份、乳清蛋白15份、大豆蛋 白30份、靈芝孢子粉10份；

所述調(diào)味劑為葡萄糖。

優(yōu)選，所述主料的原料組份及重量配比為，菊花1份、茯苓1份、黑芝麻 5份、玉米350份、小麥100份、糙米50份、薏米100份、蕎麥10份、小 米20份、燕麥50份、燕麥麩皮10份、綠豆100份、紅豆100份、黑豆100 份、黃豆100份、黑米200份、白芝麻5份、魔芋50份、芋頭50份、花生 20份，土豆20份，蕓豆30份，高粱10份，所述主料采取低溫烘焙技術(shù)將原 料烤熟并研磨成細(xì)粉；