[發明專利]一種藻油DHA提取制備方法

在審

• 申請號: 201610108615.5
• 申請日: 2016-02-26
• 公開（公告）號: CN105670771A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 于榮賢;劉兵;余玉芳;張勇;李建;方翠;孫小玲;孫會喜
• 申請（專利權）人: 深圳市榮格保健品有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/10;C11B3/00;C11B3/10;C11B3/12
• 代理公司: 佛山市廣盈專利商標事務所(普通合伙) 44339
• 代理人: 楊樂兵;楊琳

技術領域

本發明涉及藻油DHA的提取方法，具體用于從微藻中提取DHA油脂。

背景技術

DHA在中樞神經系統、心血管系統和視覺神經系統等方面重要的生理功能， 已得到廣泛的社會認可，世界多國已規定DHA可作為營養強化劑和食品添加劑 使用。目前，DHA已經被用于嬰幼兒食品、乳品、飲料、豆奶及食用油脂等方面， 市場需求很大，因此，DHA的生產蘊藏著巨大商機。

DHA的來源主要是魚油和藻油。魚油有較大的魚腥味和高含量EPA，在食品 添加上有一定的困難，食用人群也受到限制，并且魚油資源有限。而大規模、 高密度培養的微藻異養發酵，可以解決上述問題。寇氏隱甲藻是生產DHA的高 產菌株，且脂肪酸組成簡單，EPA較少，沒有魚腥味，具有非常廣闊的應用前景。 目前，世界很多國家已有藻油商業生產的成功先例，但在我國，對隱甲藻的研 究還多停留在高產DHA藻株的篩選及發酵條件的優化上，大規模的工業化生產 較少且多為外資企業。因此，利用寇氏隱甲藻高密度發酵生產DHA的研究，具 有很大的經濟效益和社會效應。

目前，現有微藻提取DHA的制備工藝較為落后，生產效率低，良品率低， 不能夠高效的實現大規模的工廠化生產制備。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于針對上述現有技術中的不足，公開了一種 藻油DHA提取制備方法，其通過發酵工藝、分離工藝及純化工藝，從微藻中提 取DHA油脂并富集純化DHA，有利于工廠化高效生產的實現；本發明可以進一步 將DHA藻油制成DHA藻油軟膠囊，通過保健品的形式有助于人體健康水平的提 高。

為了達到上述目的，本發明采用以下技術方案予以實現：

一種藻油DHA提取制備方法，包含如下步驟：

(1)將寇氏隱甲藻進行培養和發酵；所述培養和發酵為藻種培養和異養發 酵，得到微藻原料；

(2)干燥；將步驟(1)得到的微藻原料進行干燥處理，得到微藻粉末；

(3)破壁預處理；將步驟(2)得到的微藻粉末采用超聲處理法進行微藻 破壁預處理，得到微藻干粉；

(4)微藻DHA提取；將步驟(3)得到的微藻干粉采用索氏提取法和/或超 臨界二氧化碳萃取法進行微藻DHA提取，得到微藻油脂；

(5)尿素包合富集純化；將步驟(4)得到的微藻油脂通過尿素包合法富 集純化DHA；得到微藻DHA藻油；

(6)脫色除臭；將尿素包合富集純化所得的微藻DHA藻油加入占油體質量 3％的活性白土進行脫色，脫色溫度為80℃，脫色時間為45分鐘，同時抽真空并 適度攪拌，過濾除去白土，對油脂進行水蒸氣氣提除臭，汽提溫度為85℃，真 空度為0.30Kpa，脫臭時間為1小時，然后維持真空狀態下緩慢冷卻，離心得藻 油DHA成品。

本發明的優選實施方式和進一步的改進點如下：

一、

所述步驟(1)包含準備培養基以及異氧發酵的過程；

所述準備培養基包含,

(S11)固體培養基：

培養基組成：葡萄糖50g，味精30g，酵母膏6g，氯化鈉8g，磷酸二氫鉀 2g，硫酸鎂6g，無水氯化鈣0.5g，碳酸氫鈉0.2g，A5溶液1ml，土浸液2ml， 純凈水1000ml；瓊脂2％；

(S12)一級種子培養基：

培養基組成：葡萄糖20g，味精10g，酵母膏2g，氯化鈉8g，磷酸二氫鉀 2g，硫酸鎂6g，無水氯化鈣0.5g，碳酸氫鈉0.2g，A5溶液1ml，土浸液2ml， 純凈水1000ml；

(S13)二級種子培養基：

培養基組成：葡萄糖40g，味精20g，酵母膏4g，氯化鈉8g，磷酸二氫鉀 2g，硫酸鎂6g，無水氯化鈣0.5g，碳酸氫鈉0.2g，A5溶液1ml，土浸液2ml， 純凈水1000ml；

(S14)發酵培養基：

培養基組成：葡萄糖50g，味精30g，酵母膏6g，氯化鈉8g，磷酸二氫鉀 2g，硫酸鎂6g，無水氯化鈣0.5g，碳酸氫鈉0.2g，A5溶液1ml，土浸液2ml， 純凈水1000ml；

(S15)菌種保藏培養基：

所述固體培養基或發酵培養基中添加有青霉素，添加量為50～100mg/L，并 低溫保藏。

進一步的是：所述菌種保藏培養基為用于保藏寇氏隱甲藻的固體培養基。