[發明專利]一種即食艾葉軟糕及其制作方法在審
| 申請號： | 201610102598.4 | 申請日： | 2016-02-25 |
| 公開（公告）號： | CN105661317A | 公開（公告）日： | 2016-06-15 |
| 發明（設計）人： | 趙愛民;李根芹;白新芳;李秀紅 | 申請（專利權）人： | 江陰職業技術學院 |
| 主分類號： | A23L7/117 | 分類號： | A23L7/117;A23L21/25;A23L33/10 |
| 代理公司： | 江陰市同盛專利事務所(普通合伙) 32210 | 代理人： | 孫燕波 |
| 地址： | 214433 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 即食 艾葉 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種即食艾葉軟糕，其特征在于，由如下質量份的原料制作而成：小麥粉150份，糯米粉250份，鮮艾葉50～100份，白糖50～60份，食鹽1份，蜂蜜8～10份、胡麻油3～5份。
2.一種權利要求1所述即食艾葉軟糕的制作方法，其特征在于，包括如下制作步驟：
1)將配比重量的小麥粉、糯米粉混合，平鋪烤盤中，入烤箱，用100～120℃的溫度烤熟，用100目篩網過篩，待用；
2)將配比重量的鮮艾葉清洗干凈切碎，加食鹽、蜂蜜、白糖、胡麻油腌漬50～90分鐘，蒸熟搗成泥爛，用60～80目篩網過篩，待用；
3)將步驟1）所得面粉、糯米粉和步驟2）所得艾葉泥以及沸水混合攪拌均勻，入蒸箱蒸25～30分鐘，趁熱揉成面團，冷卻后用模具成型，真空包裝，即得。
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