[發明專利]一種發酵酶蛋白及制備方法

在審

• 申請號: 201610101416.1
• 申請日: 2016-02-25
• 公開（公告）號: CN105725121A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 韓松峰;董運杰;李小松
• 申請（專利權）人: 河南億家興生物科技有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L17/60;A23L29/30;A23L33/00
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技術領域

本發明涉及一種發酵酶蛋白及制備方法領域。該發酵酶蛋白可以直接加工成口服液劑型用于預防和治療高血壓、高脂血癥。

背景技術

發酵酶蛋白目前主要用于飼養業。酶蛋白以植物蛋白為原料，酵母菌為主菌，輔以產酶、產維生素等多種菌進行復合發酵，改善植物蛋白結構，富含消化酶系、菌體蛋白、維生素；制作的飼料可以增強雞體抵抗力，減少死亡率。用酶蛋白部分或全部替代魚粉，蛋雞生產性能、體重、雞蛋品質等與不替代差異均不顯著，還能補充酶系及有益微生物，降低雞死亡率，經濟效益明顯。把發酵酶蛋白直接加工成口服液劑型用于預防和治療疾病的報道尚不多見。中國專利號2004100212976公開了一種納米化超氧化物岐化酶及其制備方法，直徑10-200nm，抗氧化活性提高10倍以上，皮膚、粘膜吸收率90%以上，半衰期延長兩個數量級以上，能進入細胞內直接發揮清除自由基的作用，具有更強的抗脂質過氧化作用；用植物或動物來源中提取的純化SOD為原料，首先采用納米超高壓勻質技術，將其加工成納米SOD分子，再應用微乳化或脂質體化技術使納米SOD分子分散、乳化，形成納米SOD微滴，或應用超音速射流技術將納米SOD液體制成納米SOD微囊。納米SOD微滴/微囊可以直接加工成軟膠囊、膠囊或其它劑型用于疾病的預防和治療；也可作為中間體用于食品、保健品、藥品、化妝品、日用化工等領域。

發明內容

本發明的目的在于提供一種發酵酶蛋白及制備方法，可以直接加工成口服液劑型用于高血壓、高脂血癥的預防和治療。

為達到上述目的，本發明采用了這樣的技術方案：所述發酵酶蛋白，由水果原料加糖水和海藻原料加糖水經過自然發酵制成；其特征在于，水果原料分別由蘋果、香蕉、橘子、木瓜、芒果、菠蘿、櫻桃、葡萄、桃子、荔枝、梅子、石榴、草莓、梨、西瓜、龍眼組成；海藻原料分別由發菜、紫菜、海帶、海白菜組成。其制備方法在于以下步驟：

步驟一、按照重量份揀選優質的蘋果、香蕉、橘子、木瓜、芒果、菠蘿、櫻桃、葡萄、桃子、荔枝、梅子、石榴、草莓、梨、西瓜、龍眼，并將其破碎為漿料，充分混合，獲得水果原料備用；驟二、按照重量份把食用白糖和食用紅糖或者其中一種，加飲用水，充分攪拌，獲得糖水，備用；步驟三、把步驟一和步驟二獲得的水果原料與糖水進行充分混合，置于密封容器內，常溫環境下自然發酵；過濾后，獲得水果原料發酵液體，備用；

步驟四、按照重量份揀選優質的發菜、紫菜、海帶、海白菜，用淡水將其洗去鹽分，分別破碎，充分混合，獲得海藻原料，備用；步驟五、按照重量份把食用白糖和食用紅糖或者其中一種，加飲用水，充分攪拌，獲得糖水，備用；步驟六、把步驟四和步驟五獲得的海藻原料與糖水進行充分混合，置于密封容器內，常溫環境下自然發酵；過濾后，獲得海藻原料發酵液體，備用；

步驟七、把步驟三和步驟六獲得的水果原料發酵液體與海藻原料發酵液體進行充分混合，置于密封容器內，常溫環境下自然發酵；過濾后，獲得發酵酶蛋白；把獲得的發酵酶蛋白進行罐裝，獲得口服液制劑。

利用本發明制成的口服液制劑，用于高血壓、高脂血癥的預防和治療。水果原料中含有的豐富營養物質通過發酵，使其發酵成為含有豐富營養物質和微生物蛋白酶的水果原料發酵液體，通過與海藻原料發酵液體進行充分混合、發酵，獲得對高血壓、高脂血癥具有預防和治療功效的發酵酶蛋白；并保證水果中的有效成分與的海藻原料發酵液體中營養物質的充分融和，使其容易被人體吸收。

本發明經具體應用實例證實，對高血壓、高脂血癥均有明顯的預防和治療效果；登封市第一人民醫院門診收治并對患者進行檢測，依據檢查結果診斷為：高血壓、高脂血癥。利用本發明口服液進行治療，其使用方法：口服每次10-20毫升，每日3-4次。

1.高血壓癥狀者36名，口服每次15毫升，每日4次，連服7日。血壓恢復正常28例，其余明顯有效；

2.高脂血癥患者32名，口服每次15毫升，每日6次，連服9日。有效30例，其余明顯有效。

具體實施方式

本發明所述發酵酶蛋白，由水果原料加糖水和海藻原料加糖水經過自然發酵制成；其特征在于，水果原料分別由蘋果、香蕉、橘子、木瓜、芒果、菠蘿、櫻桃、葡萄、桃子、荔枝、梅子、石榴、草莓、梨、西瓜、龍眼組成；海藻原料分別由發菜、紫菜、海帶、海白菜組成。其制備方法在于以下步驟：

步驟一、按照重量份揀選優質的蘋果、香蕉、橘子、木瓜、芒果、菠蘿、櫻桃、葡萄、桃子、荔枝、梅子、石榴、草莓、梨、西瓜、龍眼，并將其破碎為漿料，充分混合，獲得水果原料備用；