[發明專利]一種發酵酶蛋白及制備方法

在審

• 申請號: 201610101416.1
• 申請日: 2016-02-25
• 公開（公告）號: CN105725121A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 韓松峰;董運杰;李小松
• 申請（專利權）人: 河南億家興生物科技有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L17/60;A23L29/30;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種發酵酶蛋白，由水果原料加糖水和海藻原料加糖水經過自然發酵制成；其特征在于，水果原料分別由蘋果、香蕉、橘子、木瓜、芒果、菠蘿、櫻桃、葡萄、桃子、荔枝、梅子、石榴、草莓、梨、西瓜、龍眼組成；海藻原料分別由發菜、紫菜、海帶、海白菜組成。

2.根據權利要求1所述的發酵酶蛋白，其特征在于，其制備方法在于以下步驟：

步驟一、按照重量份揀選優質的蘋果、香蕉、橘子、木瓜、芒果、菠蘿、櫻桃、葡萄、桃子、荔枝、梅子、石榴、草莓、梨、西瓜、龍眼，并將其破碎為漿料，充分混合，獲得水果原料備用；

步驟二、按照重量份把食用白糖和食用紅糖或者其中一種，加飲用水，充分攪拌，獲得糖水，備用；

步驟三、把步驟一和步驟二獲得的水果原料與糖水進行充分混合，置于密封容器內，常溫環境下自然發酵；過濾后，獲得水果原料發酵液體，備用；

步驟四、按照重量份揀選優質的發菜、紫菜、海帶、海白菜，用淡水將其洗去鹽分，分別破碎，充分混合，獲得海藻原料，備用；

步驟五、按照重量份把食用白糖和食用紅糖或者其中一種，加飲用水，充分攪拌，獲得糖水，備用；

步驟六、把步驟四和步驟五獲得的海藻原料與糖水進行充分混合，置于密封容器內，常溫環境下自然發酵；過濾后，獲得海藻原料發酵液體，備用；

步驟七、把步驟三和步驟六獲得的水果原料發酵液體與海藻原料發酵液體進行充分混合，置于密封容器內，常溫環境下自然發酵；過濾后，獲得發酵酶蛋白；把獲得的發酵酶蛋白進行罐裝，獲得口服液制劑。