[發(fā)明專利]一種去除苦味的甘草甜味劑的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610100583.4 | 申請日： | 2016-02-24 |
| 公開（公告）號： | CN105707658A | 公開（公告）日： | 2016-06-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 高穎 | 申請（專利權(quán)）人： | 高穎 |
| 主分類號： | A23L5/20 | 分類號： | A23L5/20 |
| 代理公司： | 甘肅省知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)中心 62100 | 代理人： | 馬英 |
| 地址： | 730010 甘肅省蘭州*** | 國省代碼： | 甘肅;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 去除 苦味 甘草 甜味劑 制備 方法 | ||
1.一種去苦味甘草甜味劑的制備方法，其特征在于：以甘草甜味素R-21為原料，用純凈水或蒸餾水將其溶解，將溶解好的溶液緩慢通過大孔吸附樹脂，接著用純凈水或蒸餾水洗脫吸附樹脂，然后合并流出液，濃縮、噴霧干燥，即得到去苦味甘草甜味劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種去苦味甘草甜味劑的制備方法，其特征在于：該制備方法具體為：
將甘草酸含量13%～16%的甘草甜味素R-21溶于原料4～15重量倍的純凈水或蒸餾水中，使其緩慢加入到已處理好的大孔吸附樹脂的層析柱中，控制流速100~180ml/分鐘；繼用原料15～20重量倍的純凈水或蒸餾水洗脫，控制流速180～300ml/分鐘，至流出液無色為止，收集流出液；將流出液減壓濃縮，噴霧干燥，得到甘草酸含量≥30%的去苦味甘草甜味劑。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種去苦味甘草甜味劑的制備方法，其特征在于：所述噴霧干燥的方法為：噴塔溫度為85~90℃，進風(fēng)溫度：145~158℃，出風(fēng)溫度：80~85℃，進料速度：300~400ml/分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種去苦味甘草甜味劑的制備方法，其特征在于：所述大孔吸附樹脂使用后的處理方法為：用該大孔吸附樹脂的2~5倍體積的75%~95%乙醇沖洗層析柱，解析大孔吸附樹脂吸附的物質(zhì)，至沖洗液無色為止；然后再使用所述大孔吸附樹脂的2~5倍體積的1~10%堿性乙醇溶液，其中乙醇的濃度為75~95%，沖洗層析柱至沖洗液無色為止；再用所述大孔吸附樹脂的2~3倍體積的純凈水或蒸餾水沖洗層析柱，直至流出液pH值6~7時循環(huán)使用。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種去苦味甘草甜味劑的制備方法，其特征在于：所述1~10%堿性乙醇溶液中的堿為氫氧化鈉或氫氧化鉀。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、2或4中任一項所述的一種去苦味甘草甜味劑的制備方法，其特征在于：所述大孔吸附樹脂為弱極性樹脂，包括HP-20，AB-8，D101，X-5，HPD-100，DM130或CAD-40。
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