[發(fā)明專利]一種山藥豆腐在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201610098829.9 | 申請(qǐng)日： | 2016-02-24 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN107114484A | 公開(kāi)（公告）日： | 2017-09-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 蘇庭照 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 廣西貴港市港南區(qū)鴻德源鐵皮石斛種植農(nóng)民專業(yè)合作社 |
| 主分類號(hào)： | A23C20/02 | 分類號(hào)： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 537137 廣西壯族自治區(qū)貴港市*** | 國(guó)省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 山藥 豆腐 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種山藥豆腐，其特征在于，所述山藥豆腐以每100份浸泡后的大豆配40份山藥磨漿后按照一般豆腐制作方法制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山藥豆腐，其特征在于，制作方法包括以下步驟：
(1)浸泡大豆8-10h；
(2)山藥去皮洗凈，用鹽水浸泡15-20min
(3)將浸泡好的大豆混合山藥一起磨漿，重量份數(shù)為浸泡好的大豆100份，山藥40份；
(4)將磨好的豆?jié){在90℃以上煮15min；
(5)將豆?jié){制成豆腐花，將豆腐花放入容器壓實(shí)即可。
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