[發(fā)明專利]一種新型調(diào)味品及其加工方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610097923.2
• 申請(qǐng)日: 2016-02-23
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107095241A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-08-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉小蕾
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 劉小蕾
• 主分類號(hào): A23L27/00
• 分類號(hào): A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種調(diào)味品，其特征是由食用油、蒜粉、姜粉、蔥粉、香菇粉、乳化劑和鮮味劑混合 而成的膏狀體，各組分的重量百分比為食用油40％～80％、蒜粉10％～50％、姜粉1％～10％、蔥 粉0.1％～3％、香菇粉0.5％～5％、乳化劑0.1％～5％、鮮味劑2％～15％。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)味品，其特征是還含有重量百分比1％～10％的水解植物 蛋白粉。

3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種調(diào)味料，其特征是含有重量百分比1％～5％的香辛料 粉。

4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種調(diào)味品，其特征是固體原料粉：蒜粉、姜粉、蔥粉和香茹 粉的粒度為150目至300目。

5.權(quán)利要求1所述一種調(diào)味品的加工方法，其特征包括下述步驟：(1)將固體原料烘干 后粉碎成100目至300目的粉料；(2)按比例稱取各原料的重量；(3)將固體粉料：蒜粉、 姜粉、蔥粉、香茹粉、乳化劑和鮮味劑加入加熱的食用油中進(jìn)行均質(zhì)、脫氣處理后即成。