[發明專利]一種肚類佐料及其配制方法

在審

• 申請號: 201610097857.9
• 申請日: 2016-02-23
• 公開（公告）號: CN107095238A
• 公開（公告）日: 2017-08-29
• 發明（設計）人: 劉小蕾
• 申請（專利權）人: 劉小蕾
• 主分類號: A23L27/00
• 分類號: A23L27/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種肚類佐料，其中對每份450克肚類所述佐料的配比是：醬 油40克、米醋10克、蜜汁10克、熟芝麻醬80克、香菜沫20克、蔥 沫5克、蒜醬8克、醬豆腐乳40克和生芝麻醬8克；其中所述的蜜汁 由蜂蜜和純凈水調和而成；其中所述的熟芝麻醬是將麻醬加入少許純 凈水，充分攪拌，使之成為稠狀的熟芝麻醬；其中所述的蒜醬是由干 黃醬加入少許純凈水，充分攪拌，成糊狀后加入蒜沫，然后充分攪拌 均勻而成；其中所述的醬豆腐乳是將將醬豆腐加入少許純凈水，塊狀 物的醬豆腐擠碎，并攪拌成糊狀而成。

2.生產權利要求1肚類佐料的方法，該方法包括以下步驟： (一)原料準備 (1)將麻醬加入少許純凈水，充分攪拌，使之成為稠狀的熟芝麻 醬； (2)將干黃醬加入少許純凈水，充分攪拌，成糊狀后，加入蒜沫， 充分攪拌均勻，使之成為蒜醬； (3)將醬豆腐加入少許純凈水，塊狀物的醬豆腐擠碎，并攪拌均 勻成糊狀的醬豆腐乳； (4)將蔥、香菜切成碎末待用； (5)將蜂蜜加入純凈水調成蜜汁； (二)調制 對每份450克的肚類所配制的肚類佐料是：加入醬油40克、米醋 10克、蜜汁10克、熟芝麻醬80克，隨后加入香菜沫20克、蔥沫5克、 蒜醬8克和醬豆腐乳40克，最后加生芝麻醬8克。

3.權利要求1肚類佐料的應用，其中包括在食用肚類時放入按照 權利要求1的肚類佐料。