[發(fā)明專利]一種含維生素D亞麻籽油的納米乳液及其制備方法與應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610096942.3
• 申請日: 2016-02-22
• 公開（公告）號: CN105746730A
• 公開（公告）日: 2016-07-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 高山;李宏;岳昌林;鐘己未;劉楠;鄭攀
• 申請（專利權(quán)）人: 李宏;浙江九旭藥業(yè)有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04;A23L33/00;A23L33/155
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 王文君

1.一種含維生素D亞麻籽油的納米乳液，其特征在于，由如下質(zhì)量百分?jǐn)?shù)的原料制得：維生素D0.02％-1％，亞麻籽油1％-10％，乳化劑0.5％-3％，抗氧化劑0.005％-0.5％，防腐劑0.005％-0.5％，余量為水。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的納米乳液，其特征在于，所述含維生素D亞麻籽油的納米乳液，由如下質(zhì)量百分?jǐn)?shù)的原料制得：維生素D0.2％-0.8％，亞麻籽油2％-6％，乳化劑0.8％-1.5％，抗氧化劑0.01％-0.2％，防腐劑0.01％-0.2％，余量為水。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的納米乳液，其特征在于，所述乳化劑選自大豆磷脂或蛋黃磷脂。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的納米乳液，其特征在于，所述抗氧劑選自抗壞血酸棕櫚酸酯、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯、特丁基對苯二酚或生育酚中的一種或多種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的納米乳液，其特征在于，所述防腐劑選自對羥基苯甲酸乙酯、苯甲酸鈉或山梨酸鉀中的一種或多種。

6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一所述的納米乳液，其特征在于，在亞麻籽油中加入植物油配制成混合油。

7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一所述的納米乳液，其特征在于，所述含維生素D亞麻籽油的納米乳液粒徑小于600nm，pH為5.5-8.3，Zeta電位在-36.75V～-13.93mV之間。

8.一種含維生素D亞麻籽油的納米乳液的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

1)制備水相：將乳化劑加入堿性水中，氮氣保護(hù)下，剪切至分散均勻；

2)制備油相：將維生素D、抗氧劑、防腐劑加入亞麻籽油中，加熱攪拌，混勻；

3)將油相加入水相中，剪切制成初乳，調(diào)節(jié)體系pH值至5.5-8.3；

4)采用梯度升壓方式對初乳進(jìn)行高壓均質(zhì)，制得納米乳液。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的納米乳液的制備方法，其特征在于，步驟4)中，所述梯度升壓為：先進(jìn)行200～400bar低壓循環(huán)處理，再500～700bar高壓循環(huán)處理；所述均質(zhì)處理的溫度控制在40～60℃。

10.權(quán)利要求1-7任一所述含維生素D亞麻籽油納米乳液在食品、保健品領(lǐng)域中的應(yīng)用。