[發明專利]一種午時茶及其制備方法

有效

• 申請號: 201610096882.5
• 申請日: 2016-02-22
• 公開（公告）號: CN105596908B
• 公開（公告）日: 2019-02-22
• 發明（設計）人: 龍瑪麗;李順祥;郭龍
• 申請（專利權）人: 湖南水木芙蓉茶業有限公司
• 主分類號: A61K36/8998
• 分類號: A61K36/8998;A61P29/00;A61P1/14;A61P1/08;A61P1/12;A61P43/00;A23F3/14
• 代理公司: 北京卓恒知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11394
• 代理人: 唐曙暉

1.一種午時茶,它是根據以下配方通過包括以下步驟的制備方法所制備的：

其配方包括：薄荷5重量份、淡竹葉5重量份、白芷5重量份、桔梗5重量份、甘草5重量份、藿香10重量份、菜菔子10重量份、人參10重量份、薏苡仁10重量份、葛根10重量份、茯苓10重量份、白扁豆10重量份、赤小豆10重量份、金銀花15重量份、陳皮15重量份、麥芽20重量份、紅茶345重量份；

午時茶的制備方法包括以下步驟：

第一步，將新采的鮮葉殺青，揉捻后，渥堆發酵，使之變成紅茶，出鍋后，乘熱備用；

第二步，將上述配方中各45-85％的白芷、陳皮；與各70-90％的薄荷、淡竹葉、桔梗、甘草、藿香、人參、葛根、茯苓、金銀花；以及所有的萊菔子、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、麥芽一起放在水中煎熬2次：先煎熬0.5-4小時后過濾得第一次藥汁，濾渣再用水煎熬0.5-4小時后過濾得第二次藥汁；最后將這兩次藥汁匯在一起再煎熬0.5-4小時，過濾得到所需藥汁(A)和藥渣(B)，待冷卻后備用；

第三步，將步驟一中得到的熱紅茶完全浸泡在步驟二中得到的冷藥汁里0.5-4小時，讓紅茶充分吸收藥汁，獲得浸泡藥汁的紅茶(C)；

第四步，將剩余各15-55％的白芷、陳皮以及剩余各10-30％的薄荷、淡竹葉、桔梗、甘草、藿香、人參、葛根、茯苓、金銀花一起進行干燥，然后破碎、或切片、或切絲，獲得干燥混合物，最后將干燥混合物摻入步驟三中已充分吸收好藥汁的紅茶(C)中，與步驟二中得到的藥渣(B)一起炒制半干，然后烘至足干，得午時茶(D)。

2.一種午時茶的制備方法，其特征是其配方包括：薄荷5重量份、淡竹葉5重量份、白芷5重量份、桔梗5重量份、甘草5重量份、藿香10重量份、菜菔子10重量份、人參10重量份、薏苡仁10重量份、葛根10重量份、茯苓10重量份、白扁豆10重量份、赤小豆10重量份、金銀花15重量份、陳皮15重量份、麥芽20重量份、紅茶345重量份；

午時茶的制備方法步驟如下：

第一步，將新采的鮮葉殺青，揉捻后，渥堆發酵，使之變成紅茶，出鍋后，乘熱備用；

第二步，將上述配方中各45-85％的白芷、陳皮；與各70-90％的薄荷、淡竹葉、桔梗、甘草、藿香、人參、葛根、茯苓、金銀花；以及所有的萊菔子、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、麥芽一起放在水中煎熬2次：先煎熬0.5-4小時后過濾得第一次藥汁，濾渣再用水煎熬0.5-4小時后過濾得第二次藥汁；最后將這兩次藥汁匯在一起再煎熬0.5-4小時，過濾得到所需藥汁(A)和藥渣(B)，待冷卻后備用；

第三步，將步驟一中得到的熱紅茶完全浸泡在步驟二中得到的冷藥汁里0.5-4小時，讓紅茶充分吸收藥汁，獲得浸泡藥汁的紅茶(C)；

第四步，將剩余各15-55％的白芷、陳皮以及剩余各10-30％的薄荷、淡竹葉、桔梗、甘草、藿香、人參、葛根、茯苓、金銀花一起進行干燥，然后破碎、或切片、或切絲，獲得干燥混合物，最后將干燥混合物摻入步驟三中已充分吸收好藥汁的紅茶(C)中，與步驟二中得到的藥渣(B)一起炒制半干，然后烘至足干，得午時茶(D)。