[發明專利]一種高筍泡菜及其制備方法在審
| 申請號： | 201610095716.3 | 申請日： | 2016-02-22 |
| 公開（公告）號： | CN105661423A | 公開（公告）日： | 2016-06-15 |
| 發明（設計）人： | 楊在俠 | 申請（專利權）人： | 楊在俠 |
| 主分類號： | A23L19/20 | 分類號： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌埠市蚌*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 泡菜 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種高筍泡菜，其特征在于它的制作方法如下：
（1）將高筍去皮，洗凈，用鹽水預處理3-4d,撈起晾干表面水分；
（2）在壇內底部放入紅辣椒，再放入高筍及香料包；
（3）將水、鹽、紅糖、白酒按90：10：2：1比例混合，攪拌均勻，裝入壇內；
（4）將壇蓋蓋好，壇沿加水密封，通風、干燥，泡8d左右即成。
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