[發明專利]保健觀音茶及其制作工藝

在審

• 申請號: 201610094761.7
• 申請日: 2016-02-19
• 公開（公告）號: CN105685291A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 向華;唐忠海
• 申請（專利權）人: 長沙湘資生物科技有限公司
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明主要涉及一種茶葉制作，具體涉及一種利用觀音茶葉、金錢柳茶和黑毛茶進行發 酵制作保健茶的工藝方法。

背景技術

觀音茶，又名多花勾兒茶，牛鼻角秧、皺紗皮，為鼠李科勾兒茶屬植物，藤狀或直立灌 木；幼枝黃綠色，光滑無毛。葉紙質，上部葉較小，卵形或卵狀橢圓形至與卵狀披針形，長 4-9厘米，寬2-5厘米，頂端銳尖，下部葉較大，橢圓形至矩圓形，長達11匣米，寬達6.5 厘米，頂端鈍或圓形，稀短漸尖，基部圓形，稀心形，上面綠色，無毛，下面干時栗色，無 毛，或僅沿脈基部被疏短柔毛，側脈每邊9-12條，兩面稍凸起；葉柄長1-2厘米，稀5.2厘 米，無毛；托葉狹披針形，宿存。花多數，通常數個簇生排成頂生寬聚傘圓錐花序，或下部 兼腋生聚傘總狀花序，花序長可達15厘米，側枝長在5厘米以下，花序軸無毛或被疏微毛； 花芽卵球形，頂端急狹成銳尖或漸尖；花梗長1-2毫米；萼三角形，頂端尖；花瓣倒卵形， 雄蕊與花瓣等長。核果圓柱狀橢圓形，長7-10毫米，直徑4-5毫米，有時頂端稍寬，基部 有盤狀的宿存花盤；果梗長2-3毫米，無毛。花期7-10月，果期翌時年4-7月。其根對鼻血、 黃疸、風濕腰痛具有治療作用。

金錢柳葉含有原生態降糖因子鏈，主要由兩大原生態營養成分組成：無機營養成分跟有 機營養成分，能夠有效全面的調節人體糖代謝。有機營養物：金錢柳茶富含豐富的皂苷、黃 酮、多糖等有機營養成分，能夠有效平衡人體糖代謝，從而達到將血糖逆轉并發癥的養生效 果。無機營養物：金錢柳茶含有大量的鐵、鋅、硒、鉻、鍺、鎂、鈣等無機營養成分，還含 有錳、鐵、銅、鉻、鋅、硒、釩、鍺等微量元素，與糖代謝和胰島素作用密切相關的元素 Ni、Cr、V、Se的含量較高，能夠協助胰島素發揮降血糖作用，并能改善糖耐量。

金錢柳作為中國特有的天然保健食品資源。其葉炮制成茶，開水沖泡代茶飲，具有很好 的調節血糖的保健功效，金錢柳葉富含鍺、硒、釩、鋅、鐵、鈣等多種微量元素，具有良好 的防治心血管疾病和糖尿病等現代慢性病的效果，同時還能有效降低甘油三酯和膽固醇，經 各大科研機構研究報告顯示，金錢柳具有明顯的降血糖作用，其作用機理是通過恢復病變胰 島細胞機構和功能，增加外圍組織的胰島素受體，高血糖患者及糖尿病患者在服用野生金錢 柳茶后，空腹血糖明顯下降，臨床癥狀明顯減輕，病人的血漿胰島素濃度有升高的跡象。

公開號為CN1887102的中國專利公開了一種金錢柳保健茶及生產方法，采用青錢柳葉 子為原料，研制成對人體健康有益的青錢柳保健茶系列產品。其普通葉茶生產工藝流程是： 1.采葉、2.選葉、3.漂洗、4.晾干、5.切條、6.殺青、7.揉捻、8.殺二青、9.復揉、10.理條、 11.攤涼、12.復干、13.成品包裝；制做袋泡茶時還需進行機械粉碎、風選、裝袋工序；制做 嫩芽茶時需增加晾青時間。青錢柳保健茶，茶湯甘甜滋潤、生津止渴，具有清熱解毒、防病 治病、增強抵抗力和延年益壽等功效。經現代科學研究驗證，青錢柳茶對患有高血壓、心臟 病、糖尿病、神經衰弱等病的中老年人有較好的治療和保健作用。

公開號為CN1331928的中國專利公開了一種金錢柳葉保健食品及其制造方法，將15-100 重量份的青錢柳葉細末與1-70重量份的食用增稠劑以及選擇性加入的其它食品添加劑混合 均勻，經制成軟材、成型后，即得各種形態、可以全部直接食用的青錢柳葉保健食品。本發 明具有便于更全面、更好地利用青錢柳葉各種水溶性和非水溶性功效成份，使其容易被人體 利用、吸收，能更充分發揮其保健功效，且制造工藝簡便，衛生指標易于控制，便于廣泛地 推廣和應用。

公開號為CN1297694的中國專利公開了一種金錢柳葉保健食品及其制造方法，將 30—100重量份的青錢柳葉粉碎細末與1—70重量份的食用增稠劑以及選擇性加入0.1—70 重量份的食品調味劑混合均勻，經切片或沖壓成型后即得青錢柳葉保健食品。本發明具有便 于全面地利用青錢柳葉中各種水溶性和非水溶性有效成份及微量元素，使其容易被人體利 用、吸收，能更充分發揮其保健功效，且制造工藝簡單，生產成本低廉等特點，便于廣泛地 推廣和應用。