[發明專利]一種蓮薯南瓜粥的制作方法

在審

• 申請號: 201610092723.8
• 申請日: 2016-02-19
• 公開（公告）號: CN105725037A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 李鑫;李菲
• 申請（專利權）人: 杭州慈鑫文化科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L25/00;A23L19/10;A23L19/00;A23L11/00;A23L21/25;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種以白蓮、紅薯和南瓜為主要原料的營養粥的制作方法。

背景技術

現如今便秘已成為許多人的通病，如上班族、學生族、老年人等。其原因有三點：其一是現代化加工技術使人們食用的食物過于精細，而導致人們對粗糧的攝入較少，同時蔬菜水果的食用也會因為工作、學習繁忙而忘記，缺乏這些膳食纖維的攝取不利于胃腸的運動；其二是很多學生族和上班族因工作、學習繁忙，往往整個上午甚至一天久坐不起，缺少運動，又加上工作壓力大從而導致內分泌失調；其三是周末期間人們會因睡懶覺而錯過早餐時間，用一頓早午飯應付過去。正是這樣不規律和不健康的飲食作息習慣，很容易讓人們出現習慣性便秘。

發明內容

針對上述問題，本發明提供一種用材簡單、清香味美，且具有健脾利水和潤腸排毒功能，制作也較簡單，可作為人們日常飲食中的營養粥。

本發明基于一種蓮薯南瓜粥的制作方法是由里葉白蓮、紅薯、南瓜、小米、糯米、黑米、綠豆、薏苡仁、蜂蜜為原料，與水調配而成的，其原料的重量組成分數為：里葉白蓮5～10、紅薯8～10、南瓜7～10、小米1～2、糯米2～3、黑米1.5～2、綠豆1～2、薏苡仁1.5～3、蜂蜜1～3。

本發明蓮薯南瓜粥的具體制備方法是：

（1）先將里葉白蓮、小米、糯米、黑米、綠豆、薏苡仁洗凈，并在水中泡0.5～1小時；

（2）削去紅薯和南瓜的外皮后洗凈，并切成塊狀；

（3）先將所述重量份數的里葉白蓮、小米、糯米、黑米、綠豆、薏苡仁放入高壓鍋中，按1:3～4的重量比例加入水，高壓煮15～25分鐘。接著放入所述重量份數的紅薯和南瓜塊，用溫火（60～80℃）煮30～40分鐘，再將其冷卻至60～70℃左右，加入適量蜂蜜進行調味制成稀稠適中的營養粥，待冷卻至常溫；

（4）最后將冷卻后的營養粥進行殺菌、包裝（充入氮氣延長保質期）、冷藏、銷售。

本發明中采用的原料富含碳水化合物以及膳食纖維，口感清香微甜，經比例合理的營養成分精心配制而成，具有促進腸胃蠕動，健脾利水，潤腸通便，排毒養顏等保健功能，可為人們經常食用的營養粥。其中蓮子能“主補中，養神，益氣力，久服輕身耐老，不饑延年”《神農本草經》，本發明所使用的蓮子為里葉白蓮具有補脾養胃功效；紅薯能補中和血，益氣生津，寬腸胃，通便秘；南瓜富含胡蘿卜素，能解毒、消腫；小米能安神、和胃、補虛，對脾胃虛弱、食不消化有一定作用；糯米能補中益氣、健脾止瀉、解毒；以上五種組分協同合用，既能達到補脾養胃、通便排毒功效，也能安神補虛、解毒暖肝，還能起到補中益氣的作用，適用于習慣性便秘者使用。綠豆能“益氣、厚腸胃、通經脈”《本草綱目》，有清熱消暑功效外，還能利水消腫；薏苡仁能“久服輕身益氣”《神農本草經》，具有健脾、利濕、除痹等功能；這兩種組分互補優劣，達到健脾消腫的作用。蜂蜜能潤腸通便，潤膚生肌，也可作為調味劑進行調味。本發明選取上等原料，根據中華文化中“藥食同源”和“食補原理”，通過科學的方法和現代工藝精制而成，富含營養，具有很好的保健功能。

本發明的有益效果是：本發明的蓮薯南瓜粥，味香清甜，湯汁濃稠，具有補中益氣、養胃潤腸的功效。本發明中不含任何添加劑，以綠色健康食材為原料，色香味形意養兼具；本發明原料來源廣，成本低廉，制作簡單，易于推廣。

具體實施方式

下面結合實施案例對本發明進行進一步詳細的說明。

實施例1：

取50g里葉白蓮，80g紅薯，100g南瓜，20g小米，15g糯米，15g黑米，20g綠豆，20g薏苡仁，先將上述里葉白蓮、小米、糯米、黑米、綠豆、薏苡仁洗凈并在水中泡0.5小時，削去紅薯和南瓜的外皮后洗凈，并切成塊狀。然后將上述里葉白蓮、小米、糯米、黑米、綠豆、薏苡仁放入高壓鍋中，加入1kg水，高壓煮20分鐘。接著放入上述紅薯和南瓜塊，用溫火（60～80℃）煮30分鐘，再將其冷卻至60～70℃左右，加入適量蜂蜜進行調味制成稀稠適中的營養粥，待冷卻至常溫，最后將冷卻后的營養粥行殺菌、包裝（充入氮氣延長保質期）、冷藏、銷售。

實施例2：

取80g里葉白蓮，100g紅薯，80g南瓜，15g小米，15g糯米，15g黑米，20g綠豆，15g薏苡仁。先將上述里葉白蓮、小米、糯米、黑米、綠豆、薏苡仁洗凈并在水中泡1小時，削去紅薯和南瓜的外皮后洗凈，并切成塊狀。然后將上述里葉白蓮、小米、糯米、黑米、綠豆、薏苡仁放入高壓鍋中，加入1kg水，高壓煮25分鐘。接著放入上述紅薯和南瓜塊，用溫火（60～80℃）煮40分鐘，再將其冷卻至60～70℃左右，加入適量蜂蜜進行調味制成稀稠適中的營養粥，待冷卻至常溫，最后將冷卻后的營養粥行殺菌、包裝（充入氮氣延長保質期）、冷藏、銷售。