[發(fā)明專利]一種保健養(yǎng)身百合蓮子銀耳粥及其熬制方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201610089755.2 | 申請(qǐng)日： | 2016-02-18 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107087749A | 公開（公告）日： | 2017-08-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳維 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 陳維 |
| 主分類號(hào)： | A23L7/10 | 分類號(hào)： | A23L7/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 413115 湖南省益陽(yáng)*** | 國(guó)省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 保健 養(yǎng)身 百合 蓮子 銀耳 及其 方法 | ||
1.一種保健養(yǎng)身百合蓮子銀耳粥及其熬制方法，其特征是它由純凈水(1)、糯米(2)、冰糖(3)、龍牙百合(4)、蓮子(5)、銀耳(6)、枸杞子(7)、色拉油(8)八種原料經(jīng)過原材料預(yù)處理(9)、粥底開水下鍋(10)、點(diǎn)油(11)、粥底、輔料分煮混合(12)、出鍋(13)五個(gè)步驟完成其熬制方法，其原材料配比為：純凈水(1)∶糯米(2)∶冰糖(3)∶龍牙百合(4)∶蓮子(5)∶銀耳(6)∶枸杞子(7)∶色拉油(8)= 500~600∶80~100∶10~20∶15~20∶15~20∶5~10∶0~5∶0~5；
原材料預(yù)處理(9)：選用顆粒飽滿的糯米(2)，先將糯米(2)用純凈水(1)浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開備用；再將龍牙百合(4)、蓮子(5)、銀耳(6)、枸杞子(7)充分洗凈瀝干水備用，其中蓮子(5)保留蓮子心；
粥底開水下鍋(10)：往鍋中加入適量純凈水(1)煮開，再加入已經(jīng)浸泡過的糯米(2)再次煮開，期間要將米粒攪拌均勻；再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約(30)分鐘，期間蓋上鍋蓋至文火熬(20)分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約(10)分鐘；
點(diǎn)油(11)：粥改文火后約(10)分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油(8)，繼續(xù)攪拌；這樣不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑；
粥底、輔料分煮混合(12)：將小火熬煮約(30)分鐘的粥底關(guān)火備用；再往另外一鍋中加入適量純凈水(1)煮開，加入洗凈瀝干的龍牙百合(4)、蓮子(5)、銀耳(6)、枸杞子(7)煮開后小火熬煮約(20)分鐘；最后將粥底加入輔料鍋中一同熬煮，此時(shí)也可根據(jù)個(gè)人需要加入適量冰糖(3)；
出鍋(13)：將粥底與輔料混合熬煮(10)分鐘后出鍋。
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