[發明專利]一種保健酒原料及其保健酒的制備方法

在審

• 申請號: 201610088131.9
• 申請日: 2016-02-17
• 公開（公告）號: CN107090381A
• 公開（公告）日: 2017-08-25
• 發明（設計）人: 李加才讓
• 申請（專利權）人: 李加才讓
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/04;A61K36/9062;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健食品領域，特別涉及一種保健酒原料及其保健酒的制備方法。

背景技術

現代社會，生活節奏加快，人們在工作和生活中遇到的壓力較大，很多人處于亞健康狀態。而長期處于亞健康狀態會引發多種疾病，諸如神經衰弱，記憶力減退，免疫力下降，甚至癌癥等。而保健酒能夠以酒為載體將具有治療作用的藥物成分帶入人體，使人們在飲酒的同時還能起到保護飲酒人群的身體健康、治療一些疾病的作用。因此，在酒文化比較發達并且講究養生之道的中國，保健酒具有廣闊的市場前景。

發明內容

本發明的目的在于，針對上述的問題，提供一種保健酒原料及其保健酒的制備方法。

為了實現上述目的，本發明的技術方案具體如下：

一種保健酒原料，其特征在于，由青稞與中藥材以2:1的重量比組成，所述的中藥材，包括黃精、蒺藜、冬葵子、草寇、山奈、防風、天門冬、紫茉莉。

在本發明一種優選的實施方式中，所述的一種保健酒原料，其特征在于，青稞為500克，黃精31.25克，蒺藜31.25克，冬葵子31.25克，草寇31.25克，山奈31.25克，防風31.25克，天門冬31.25克，紫茉莉31.25克。

本發明還提供了一種保健酒的制備方法，其步驟如下：

第一步，藥材精選，第二步，將黃精、蒺藜、冬葵子、草寇、山奈、防風、天門冬、紫茉莉混合后炒制10分鐘，第三步，以藥材與酥油以2:1的重量比，將藥材與酥油混合后，繼續炒制10分鐘，第四步，向炒制后的藥材中加入50g青稞酒，牦牛奶、黃牛奶、山羊奶各2.5g，攪拌均勻后，初蒸48小時，自然冷卻到室溫，第五步，青稞精選，第六步，浸泡，將青稞完全浸泡6-8小時，第七步，將青稞蒸1個小時，自然冷卻到室溫，第八步，在室內溫度大于25度時，將青稞放在容器中，以青稞和水為2:5的重量比加入20攝氏度的水，發酵4天，并且每天每隔4小時攪拌一次或每天每隔6小時攪拌一次，第九步，加入第四步的藥材，靜置8天，每天每隔6小時攪拌一次，第十步，清除漂浮于原料表面的雜質，封口靜置48天，第十一步，將發酵好的原料倒入蒸餾器中，蒸餾7-10小時，第十二步，將蒸餾出的酒精含量大于20度的酒液作為頭酒罐裝封存，將蒸餾出的酒精含量為10-19度的酒液作為二酒罐裝封存，將蒸餾出的酒精含量5-9度的酒液作為三酒罐裝封存，第十三步，將罐裝封存的頭酒、二酒、三酒靜置6個月，第十四步，頭酒、二酒、三酒混合成酒精含量20度的酒液，第十五步，將混合后的酒液，與蜂蜜以20:1的重量比混合，靜置至少180天。

青稞，性平、味咸，歸脾經、胃經、大腸經，含有蛋白質、脂肪、淀粉、維生素B具有補脾養胃、益氣止瀉、壯筋益力、除濕發汗的功效，適合脾胃氣虛、倦怠無力、腹瀉便溏者食用，無所忌諱，具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用，據《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發汗、止瀉。藏醫典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。

黃精，性甘、平，歸脾、肺、腎經，補氣養陰，健脾，潤肺，益腎，壯筋骨，益精髓。

蒺藜，辛、苦，微溫，有小毒，歸肝經，平肝解郁，活血祛風，明目，止癢。用于頭痛眩暈，胸脅脹痛，乳閉乳癰，目赤翳障，風疹瘙癢。

冬葵子具有清熱利濕、消腫的功效。主治小便不通、泌尿感染、泌尿系結石、產后乳汁不下等。

草寇，味辛，性溫，澀，歸脾、胃經，燥溫祛寒，除痰截瘧，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹脹滿、痰間斷積滯、消化不良、嘔吐腹瀉。也常做調料用，有開胃作用。

山奈，辛，溫。歸脾、胃經。溫中化濕，行氣止痛，用于胸腹冷痛，寒濕吐瀉，骨鯁喉，牙痛，跌打腫痛等。

防風，味辛、甘，性微溫，歸膀胱、肺、脾、肝經，有祛風解表，勝濕止痛，止痙的功效，用于外感表證，風疹瘙癢，風濕痹痛，破傷風正，脾虛濕盛。

天門冬，味苦，平，主治陰虛發熱，咳嗽吐血，肺痿，肺癰，咽喉腫痛，消渴，便秘，小便不利。

紫茉莉，有清熱解毒、活血調經和滋補的功效，利尿，瀉熱，活血散瘀，治淋濁，帶下，肺勞吐血，癰疽發背，急性關節炎。去風，活血。治乳癰，白濁。利小便，消水腫。治婦女紅崩、白帶，疔癀，損傷及接骨。解熱，緩下，破瘀，調經。治肺勞咳血。治勞傷體瘦，頭昏目眩，五淋及女子崩帶。

具體實施方式

實施例1