[發明專利]番薯片制取工藝

無效

• 申請號: 201610083405.5
• 申請日: 2016-02-07
• 公開（公告）號: CN105685890A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 朱陳偉
• 申請（專利權）人: 朱陳偉
• 主分類號: A23L19/10
• 分類號: A23L19/10;A23N12/02;B26D3/28
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.番薯片制取工藝，其步驟包括：

a、對番薯原料進行初步除雜，去除大塊泥沙；

b、通過清洗裝置對除雜后的番薯進行清洗；

聯動盤體轉動清洗；在清洗外筒體內裝入清潔水，將經過除雜后的番薯倒入套接于清洗外筒體內的清洗內筒體的清洗腔室中；

按壓副軸，使設置于副軸上的環形凸起部徑向運動，設置于環形凸起部上的定位凸起部與套接于副軸上的定位凹陷部分離，并且設置于環形凸起部與連接殼體之間的彈簧收縮；

轉動副軸，使設置于連接殼體內并且套接于副軸外部的副軸齒輪發生轉動，設置于連接殼體內并且與副軸齒輪相嚙合的主軸齒輪隨之轉動，由于主軸齒輪套接于輸出軸外部，并且主軸齒輪上設置有與布置于輸出軸上的導向凹槽相匹配的凸起塊，并且主軸上設置有外螺紋，輸出軸通過絲母與主軸相連接，在主軸不轉動的情況下，實現輸出軸的轉動以及軸向進給運動；

與輸出軸的動能輸出端相連接的聯動盤體隨著輸出軸的運動而運動，聯動盤體在清洗內筒體中轉動并且在清洗內筒體中沿徑向運動，清洗內筒體上布置有沿其徑向設置的清洗筒導向槽，聯動盤體套接于清洗內筒體內并且聯動盤體上設置有與清洗筒導向槽相匹配的聯動凸起塊，聯動盤體的轉動帶動清洗內筒體的轉動，從而使得附著于番薯表面的雜物在離心力的作用下從清洗內筒體壁部的清洗濾孔進入清洗外筒中，從而達到旋轉清洗效果；

聯動盤體徑向擾動清洗；套接于副軸上的彈簧推動設置于環形凸起部的定位凸起部與定位凹陷部相匹配，副軸位置固定，設置于連接殼體內的主軸齒輪與副軸齒輪位置固定，不發生轉動；

驅動主軸轉動，由于輸出軸上設置的軸向導向凹槽與設置于主軸齒輪上的凸起塊相匹配，套接于主軸外部并且通過絲母與主軸相連接的輸出軸實現軸向的進給運動；

輸出軸的徑向運動帶動與之相連接的聯動盤體在清洗內筒體內徑向運動，聯動盤體在徑向運動過程中，實現清洗內筒體的排水與吸水功能，從而達到擾流效果，使得番薯在清洗內筒體中快速翻滾，從而達到擾動清洗效果；

按照上述聯動盤體轉動清洗、聯動盤體徑向擾動清洗對番薯進行清洗并且不斷的切換，直至番薯完全清洗；

c、對清洗后的番薯進行去皮處理；

d、對去皮后的番薯進行淋洗；

e、對淋洗后的番薯通過風干裝置進行風干；

f、通過切片裝置對風干后的番薯進行切片；將去皮后的番薯放入設置于切片機殼上端部的切片進料漏斗內，通過驅動電機驅動切片驅動軸轉動，并帶動安裝于切片驅動軸上的均勻間隔布置的切片盤轉動，由于切片盤的圓周端面上安裝有若干均勻間隔的L型刀片，切片盤的轉動方向與L型刀片的開口方向一致，切片機殼上還固定有位于切片驅動軸下方的條形刀片，條形刀片的長度方向與切片驅動軸的軸線方向垂直，條形刀片的刃口位置與切片驅動軸的垂直距離小于切片盤的半徑；從而通過L型刀片將番薯鎖定，并與條形刀片的相互作用，將番薯進行切割并形成片狀。