[發(fā)明專利]一種發(fā)酵提取葛根黃酮的方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201610083303.3
• 申請日: 2016-02-06
• 公開（公告）號: CN105663223A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發(fā)明（設計）人: 鄒潮;房小龍
• 申請（專利權）人: 尤麗康（江蘇）生物醫(yī)藥有限公司
• 主分類號: A61K36/488
• 分類號: A61K36/488;A61K125/00
• 代理公司: 連云港潤知專利代理事務所 32255
• 代理人: 劉喜蓮

1.一種發(fā)酵提取葛根黃酮的方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）原料處理：用純凈水清洗葛根原料，瀝干后投入勻漿機按料水質量比1:4-15加水勻 漿，得到葛根勻漿液；

（2）酶解：向所述葛根勻漿液加入占其質量0.1-1%的淀粉酶，在酶解pH5-7，酶解溫度 37-45℃下酶解4-16h，得到葛根酶解液；

（3）發(fā)酵浸提：向所述葛根酶解液中添加0.1×10⁹-1×10⁹CFU/L的發(fā)酵劑，在37-40℃ 下發(fā)酵浸提至料液pH值達到3-4，得到發(fā)酵浸提液；

所述發(fā)酵劑是由保加利亞乳桿菌、干酪乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌、植物乳桿菌、鼠 李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌中的兩種或三種構成的組合菌種；

（4）過濾：將所述發(fā)酵浸提液過濾處理，得到葛根黃酮提取液。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種發(fā)酵提取葛根黃酮的方法，其特征在于，在步驟（1）中：勻 漿時葛根原料與水的質量比為1:5。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種發(fā)酵提取葛根黃酮的方法，其特征在于，在步驟（2）中：所 述淀粉酶的添加量為所述葛根勻漿液質量的0.3%。

4.根據(jù)權利要求1所述的一種發(fā)酵提取葛根黃酮的方法，其特征在于，在步驟（2）中：所 述酶解pH為5.8，酶解溫度為45℃，酶解時間為4h。

5.根據(jù)權利要求1所述的一種發(fā)酵提取葛根黃酮的方法，其特征在于，在步驟（2）中：在 添加淀粉酶的同時，再添加占所述葛根勻漿液質量0.1-1%的纖維素酶。

6.根據(jù)權利要求5所述的一種發(fā)酵提取葛根黃酮的方法，其特征在于，在步驟（2）中：所 述纖維素酶的添加量為所述葛根勻漿液質量的0.2%。

7.根據(jù)權利要求1所述的一種發(fā)酵提取葛根黃酮的方法，其特征在于，在步驟（3）中：所 述發(fā)酵劑為質量比為保加利亞乳桿菌：干酪乳桿菌：嗜熱鏈球菌=2:1.5:1，或質量比為雙歧 桿菌：植物乳桿菌：鼠李糖乳桿菌=2:2:1，或質量比為鼠李糖乳桿菌：嗜酸乳桿菌=2:1的組 合菌種。

8.根據(jù)權利要求1所述的一種發(fā)酵提取葛根黃酮的方法，其特征在于，在步驟（3）中：在 添加所述發(fā)酵劑的同時，再添加占所述葛根酶解液質量1-20%的葡萄糖。

9.根據(jù)權利要求8所述的一種發(fā)酵提取葛根黃酮的方法，其特征在于，在步驟（3）中：所 述葡萄糖的添加量為所述葛根酶解液質量的15%。

10.一種發(fā)酵提取葛根黃酮的方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）原料處理：用純凈水清洗葛根原料，瀝干后投入勻漿機按料水質量比1:4-15加水勻 漿，得到葛根勻漿液；

（2）酶解—發(fā)酵浸提：向所述葛根勻漿液同時添加占其質量0.1-1%的淀粉酶及添加量 為0.1×10⁹-1×10⁹CFU/L的發(fā)酵劑，在37-40℃下同時進行酶解和發(fā)酵浸提，至料液pH值達 到3-4，得到發(fā)酵浸提液；

所述發(fā)酵劑是由保加利亞乳桿菌、干酪乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌、植物乳桿菌、鼠 李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌中的兩種或三種構成的組合菌種；

（3）過濾：將所述發(fā)酵浸提液過濾處理，得到葛根黃酮提取液。