[發(fā)明專利]一種富含生物活性物質(zhì)的蛹蟲草提取物制備方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610082656.1 | 申請日： | 2016-02-05 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN105614841B | 公開（公告）日： | 2018-11-27 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉宏非 | 申請（專利權(quán)）人： | 李學(xué)龍 |
| 主分類號(hào)： | A23L31/00 | 分類號(hào)： | A23L31/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 沈陽晨創(chuàng)科技專利代理有限責(zé)任公司 21001 | 代理人： | 張晨 |
| 地址： | 110000 遼寧省*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 富含 生物 活性 物質(zhì) 蟲草 提取物 制備 方法 | ||
1.一種富含生物活性物質(zhì)的蛹蟲草提取物制備方法，其特征在于：首先制備蛹蟲草復(fù)合酶系溶液，然后利用蛹蟲草復(fù)合酶系溶液水解轉(zhuǎn)化蛹蟲草子實(shí)體生物活性物質(zhì)，水解反應(yīng)完全后，動(dòng)態(tài)循環(huán)提取，微孔濾膜過濾，真空減壓濃縮，即得到富含生物活性物質(zhì)的蛹蟲草提取物；
其中，蛹蟲草復(fù)合酶系溶液的制備方法為：將純培養(yǎng)的蛹蟲草菌絲體基質(zhì)投入攪拌式提取罐中，按重量比加入5～10倍純凈水，提取溫度25～45℃，攪拌轉(zhuǎn)速80～120r/min，提取時(shí)間2～4h，濾膜過濾，濾液中加入3～5倍體積95％食用乙醇，降溫至4～10℃，12000～20000r/min轉(zhuǎn)速離心機(jī)離心分離，得到復(fù)合酶系沉淀物，用8～12倍體積食品級(jí)乙酸/乙酸鈉緩沖溶液溶解，得到蛹蟲草復(fù)合酶系溶液。
2.按照權(quán)利要求1所述富含生物活性物質(zhì)的蛹蟲草提取物制備方法，其特征在于，利用蛹蟲草復(fù)合酶系溶液水解轉(zhuǎn)化蛹蟲草子實(shí)體生物活性物質(zhì)的過程為：在凈制的蛹蟲草子實(shí)體中加入12～20倍重的純凈水，加入體積比為0.1～1％的蛹蟲草復(fù)合酶系溶液，25～45℃下進(jìn)行復(fù)合酶系水解反應(yīng)，反應(yīng)時(shí)間為2～6h。
3.按照權(quán)利要求1所述富含生物活性物質(zhì)的蛹蟲草提取物制備方法，其特征在于，具體步驟如下：
(1)、蛹蟲草復(fù)合酶系溶液的制備：將純培養(yǎng)的蛹蟲草菌絲體基質(zhì)投入攪拌式提取罐中，按重量比加入5～10倍純凈水，提取溫度25～45℃，攪拌轉(zhuǎn)速80～120r/min，提取時(shí)間2～4h，濾膜過濾，濾液中加入3～5倍體積95％食用乙醇，降溫至4～10℃，12000～20000r/min轉(zhuǎn)速離心機(jī)離心分離，得到復(fù)合酶系沉淀物，用8～12倍體積食品級(jí)乙酸/乙酸鈉緩沖溶液溶解，得到蛹蟲草復(fù)合酶系溶液；
(2)、蛹蟲草復(fù)合酶系水解反應(yīng)：在凈制的蛹蟲草子實(shí)體中加入12～20倍重的純凈水，加入體積比為0.1～1％的蛹蟲草復(fù)合酶系溶液，25～45℃下進(jìn)行復(fù)合酶系水解反應(yīng)，反應(yīng)時(shí)間為2～6h；
(3)、動(dòng)態(tài)循環(huán)提?。河枷x草復(fù)合酶系水解反應(yīng)完全后，提取液通過換熱片進(jìn)行循環(huán)動(dòng)態(tài)加熱保溫，提取溫度80～90℃，提取時(shí)間2～6h，過濾后的蛹蟲草子實(shí)體按上述工藝參數(shù)再次提取，合并兩次提取液；
(4)、微孔濾膜過濾：將上述提取液高壓輸送并通過微孔濾膜過濾，輸送壓力為0.2～0.5MPa，微孔濾膜孔徑0.2～1.0μm，濾液置于暫存罐中；
(5)、真空減壓濃縮：濃縮溫度55～70℃，真空度-0.06～-0.08MPa，濃縮至固形物含量至60％～65％Brix(w/w)，即得到富含生物活性物質(zhì)的蛹蟲草提取物。
4.按照權(quán)利要求3所述富含生物活性物質(zhì)的蛹蟲草提取物制備方法，其特征在于：步驟(1)中乙酸/乙酸鈉緩沖溶液pH范圍為4.0～6.0。
5.按照權(quán)利要求3所述富含生物活性物質(zhì)的蛹蟲草提取物制備方法，其特征在于：步驟(2)中，先將凈制的蛹蟲草子實(shí)體投入強(qiáng)制式外循環(huán)提取罐中，再加入15～18倍蛹蟲草子實(shí)體重量的純凈水。
6.按照權(quán)利要求1或3所述富含生物活性物質(zhì)的蛹蟲草提取物制備方法，其特征在于，具體步驟如下：
(1)、蛹蟲草復(fù)合酶系溶液的制備：將10kg純培養(yǎng)的蛹蟲草菌絲體基質(zhì)投入攪拌式提取罐中，按重量比加入8倍純凈水，提取溫度35℃，攪拌轉(zhuǎn)速100r/min，提取時(shí)間3h，10μm孔徑濾膜過濾，濾液中加入4倍體積95％食用乙醇，降溫至6℃，16000r/min轉(zhuǎn)速離心機(jī)離心分離，得到酶系沉淀物，用10倍體積pH為5.0的食品級(jí)乙酸/乙酸鈉緩沖溶液溶解，即得到蛹蟲草復(fù)合酶系溶液；
(2)、蛹蟲草復(fù)合酶系水解反應(yīng)：將100kg凈制的蛹蟲草子實(shí)體投入強(qiáng)制式外循環(huán)提取罐中，加入16倍蛹蟲草子實(shí)體重量的純凈水，保持提取溫度35℃，加入體積比為1.0％的蛹蟲草復(fù)合酶系溶液，復(fù)合酶系水解反應(yīng)5h；
(3)、動(dòng)態(tài)循環(huán)提?。河枷x草復(fù)合酶系水解反應(yīng)完全后，提取液通過換熱片進(jìn)行循環(huán)動(dòng)態(tài)加熱保溫，提取溫度85℃，提取時(shí)間4h；過濾后的蛹蟲草子實(shí)體按上述工藝參數(shù)再次提取，合并兩次提取液；
(4)、微孔濾膜過濾：將上述提取液高壓輸送并通過微孔濾膜過濾，輸送壓力為0.4MPa，微孔濾膜孔徑0.45μm，濾液置于暫存罐中；
(5)、真空減壓濃縮：濃縮溫度65℃，真空度-0.06MPa，濃縮至固形物含量至65％Brix(w/w)，濃縮結(jié)束，得到富含生物活性物質(zhì)的蛹蟲草提取物。
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