[發(fā)明專利]一種具有治療便秘功效的納豆顆粒及其制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610080157.9 | 申請日: | 2016-02-05 |
| 公開(公告)號: | CN107041512A | 公開(公告)日: | 2017-08-15 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人: | 傅勇 | 申請(專利權(quán))人: | 重慶井谷元食品科技有限公司 |
| 主分類號: | A23L11/00 | 分類號: | A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司: | 暫無信息 | 代理人: | 暫無信息 |
| 地址: | 400084 重慶市大渡口*** | 國省代碼: | 重慶;85 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 一種 具有 治療 便秘 功效 顆粒 及其 制作方法 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及納豆制作技術(shù)領(lǐng)域,具體是一種具有治療便秘功效的納豆顆粒及其制作方法。
背景技術(shù)
現(xiàn)如今,電視熒幕上出現(xiàn)越來越多打著通宿便排腸毒口號的藥或者說是茶,但是大家都知道,我們應(yīng)該先預(yù)防疾病的產(chǎn)生,在日常生活中也要多吃水果和蔬菜。出現(xiàn)便秘是很多人的困擾,隨著生活和工作節(jié)奏的加快,加之日常飲食的不重視,這時候最容易出現(xiàn)便秘。一些人把排便當(dāng)作無關(guān)緊要,可早可遲的事,忽視定時排便的習(xí)慣;或因工作過忙、情緒緊張、旅行生活等,拖延了大便時間,使已到了直腸的糞便返回到結(jié)腸;一些人飲食過少,食品過精過細(xì),事物的纖維素和水分不足,對腸道不能形成一定量的刺激,腸蠕動緩慢,不能及時將食物殘渣推向直腸,在腸內(nèi)停留時間延長,水分過多吸收而使糞便干燥,不能順利排出體外。而通過研發(fā)治療便秘的納豆,不僅可以預(yù)防便秘還可以治療便秘。
而納豆益菌具有強大的胃腸調(diào)節(jié)作用。納豆益菌可以有效抑制腸道內(nèi)的有害菌(如:大腸桿菌),并給有益菌(如:乳酸菌)創(chuàng)造一個良好的生存環(huán)境,使腸內(nèi)菌群恢復(fù)并達(dá)到健康的動態(tài)平衡,增強人體消化機能及抗病能力。從而迅速解決便秘、腸炎、腹瀉等問題。納豆中的粘性多糖蛋白是由谷氨酸多肽以特別的結(jié)構(gòu)組成,它具有與膳食纖維相似的作用,不被腸道吸收,吸水率非常高,能產(chǎn)生長時間飽腹感,減少人體對脂肪的吸收。
促進(jìn)消化、給腸胃好氣氛的納豆讓人印象最深的,就是黏黏的,還可以拉好長。這黏黏的東西,是納豆菌在發(fā)酵時與胺基酸作用所產(chǎn)生的,可以促進(jìn)蛋白質(zhì)與脂消化。此外,它可以保護(hù)腸胃的黏膜,使腸胃維持良好的狀態(tài),改善便秘的問題。近幾年來,經(jīng)日本的醫(yī)學(xué)家、生理學(xué)家研究得知,大豆的蛋白質(zhì)具有不溶解性,而做成納豆后,變得可溶并產(chǎn)生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵素會由于納豆菌及關(guān)聯(lián)細(xì)菌產(chǎn)生,幫助腸胃消化吸收。研究表明,納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關(guān)。納豆中富含皂青素,能改善便秘,納豆可以調(diào)整消化系統(tǒng)1g納豆中含有30億個活納豆菌,納豆菌進(jìn)入腸內(nèi)會迅速被激活,排除沉積在腸內(nèi)的各種毒素,吸收營養(yǎng)。納豆讓便秘患者在享用食品的同時就能迅速調(diào)整好腸胃。納豆菌對0-157大腸桿菌病毒具有強力的殺滅作用。
納豆菌是優(yōu)于雙歧桿菌、乳酸菌的口服有益菌,它很容易在小腸定植,具有強大的潤腸通便通氣作用,可以徹底清除宿便,排毒養(yǎng)顏,調(diào)整胃腸,排除體內(nèi)毒素納豆菌所產(chǎn)生的粘物質(zhì),可以發(fā)揮膳食纖維的侵溶、包裹作用,把腸道內(nèi)有毒物質(zhì)迅速帶出體外。納豆菌可以抑制腸內(nèi)壞菌的生長,可以保護(hù)腸胃的健康,豐富的纖維素、鉀,對便秘很有效。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種口感好、攜帶方便的具有治療便秘功效的納豆顆粒及其制作方法,以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。
為實現(xiàn)上述目的,本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種具有治療便秘功效的納豆顆粒,按照重量份的原料包括:納豆顆粒2000~4000份、納豆菌200~400份、輔料1055~1445份;所述輔料按照重量份的原料包括:大黃80~120份、枳實250~350份、厚林80~120份、夏冬80~120份、甘草45~55份、當(dāng)參180~220份、大麻仁80~120份、生地180~220份、郁李仁80~120份。
作為本發(fā)明進(jìn)一步的方案:所述具有治療便秘功效的納豆顆粒,按照重量份的原料包括:納豆顆粒2500~3500份、納豆菌250~350份、輔料1158~1342份;所述輔料按照重量份的原料包括:大黃90~110份、枳實280~320份、厚林90~110份、夏冬90~110份、甘草48~52份、當(dāng)參190~210份、大麻仁90~110份、生地190~210份、郁李仁90~110份。
作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案:所述具有治療便秘功效的納豆顆粒,按照重量份的原料包括:納豆顆粒3000份、納豆菌300份、輔料1250份;所述輔料按照重量份的原料包括:大黃100份、枳實300份、厚林100份、夏冬100份、甘草50份、當(dāng)參200份、大麻仁100份、生地200、郁李仁100份。
所述具有治療便秘功效的納豆顆粒的制作方法,具體步驟如下:
(1)按照配方備齊原材料備用,精選黃豆,通過自動除雜設(shè)備系統(tǒng)進(jìn)行篩選除雜,除去影響產(chǎn)品質(zhì)量的爛豆、鐵豆以及影響產(chǎn)品質(zhì)量的雜質(zhì),黃豆大小均勻;
(2)按照重量份稱取各原料;
(3)按照配方將輔料的原料備齊,清洗后挑選去除影響質(zhì)量的原料,烘干后研磨成200~300目的粉末,配對攪拌后分裝;
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