[發明專利]一種雜糧營養功能沖劑及其制備方法

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• 申請號: 201610071754.5
• 申請日: 2016-02-02
• 公開（公告）號: CN105685819A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發明（設計）人: 劉奇華
• 申請（專利權）人: 安徽秋果食品有限公司
• 主分類號: A23L7/117
• 分類號: A23L7/117;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10;A23L33/105
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1.一種雜糧營養功能沖劑，其特征在于：包括以下重量份數配比的原料：糙米80-100份、青稞50-60份、人參20-30份、糯米10-20份、芒果10-20份、柚子5-10份、藍莓5-10份、葡萄5-10份、蕎麥粉10-20份、山藥粉10-20份、植物油5-10份、大米10-20份、銀耳5-10份、黃精5-10份、口蘑5-10份、蜂王漿10-20份、果膠酶5-10份、糊精20-30份。

2.根據權利要求1所述的雜糧營養功能沖劑，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：糙米80份、青稞50份、人參20份、糯米10份、芒果10份、柚子5份、藍莓5份、葡萄5份、蕎麥粉10份、山藥粉10份、植物油5份、大米10份、銀耳5份、黃精5份、口蘑5份、蜂王漿10份、果膠酶5份、糊精20份。

3.根據權利要求1所述的雜糧營養功能沖劑，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：糙米100份、青稞60份、人參30份、糯米20份、芒果20份、柚子10份、藍莓10份、葡萄10份、蕎麥粉20份、山藥粉20份、植物油10份、大米20份、銀耳10份、黃精10份、口蘑10份、蜂王漿20份、果膠酶10份、糊精30份。

4.根據權利要求1所述的雜糧營養功能沖劑，其特征在于，包括以下重量份數配比的原料：糙米90份、青稞55份、人參25份、糯米15份、芒果15份、柚子7份、藍莓7份、葡萄7份、蕎麥粉15份、山藥粉15份、植物油7份、大米15份、銀耳7份、黃精7份、口蘑7份、蜂王漿15份、果膠酶7份、糊精25份。

5.一種如權利要求1所述的雜糧營養功能沖劑的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1）將芒果10-20份、柚子5-10份、藍莓5-10份和葡萄5-10份洗干凈并去皮，然后與蜂王漿10-20份和果膠酶5-10份一起倒入榨汁機中榨得果汁，備用；

2）將口蘑5-10份洗干凈后倒入榨汁機中獲得汁液和肉末，備用；

3）將糯米10-20份、人參20-30份、銀耳5-10份和黃精5-10份，洗干凈并切塊，然后倒入中藥煲中加入適量的清水，用武火煎煮2小時后倒入步驟2）所得的肉末，再用文火煎煮30分鐘后過濾，將所得濾渣再次煎煮50分鐘，備用；

5）將步驟3）進行濃縮處理，并存放于溫度為55度的烤箱中得到濃縮稠膏，備用；

6)將步驟1所得的果汁和步驟2）所得的汁液充分混合后進行凈化處理，然后放置于在較高真空度下、在65℃溫度環境下，蒸發出水果原汁中的大部分水分，將體積縮小到原來體積的1/5，備用；

7）將步驟6)和步驟5）充分混合后加入蕎麥粉10-20份、山藥粉10-20份、植物油5-10份和糊精20-30份，充分攪拌均和，保存于溫度為4度的環境中，備用；

8）將糙米80-100份、青稞50-60份、糯米10-20份、大米10-20份充分混合后，粉碎至20-30目，然后倒入步驟7）中并迅速攪拌使其充分混合后用手捏成團狀，再以擠壓方式通過14-22目篩網，制成均勻的顆粒，并存放于干燥的環境中，備用；

9）將步驟8）中的材料放進含有氮氣無菌包裝中密封保存。