[發(fā)明專(zhuān)利]一種粗糧同熟米飯及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610071752.6
• 申請(qǐng)日: 2016-02-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105614662A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張雪利
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 安徽秋果食品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L7/10
• 分類(lèi)號(hào): A23L7/10;A23L17/60;A23L19/00;A23L11/00;A23L25/00;A23L19/10;A23L33/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種粗糧同熟米飯及其制備方法。

背景技術(shù)

近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，在美食消費(fèi)方面不斷增大，但在長(zhǎng)期使用油膩、膽固醇高的食物回收使人消化不良和食欲不振，甚至產(chǎn)生厭食的情況，因此需要食用清淡食品或者粗糧進(jìn)行調(diào)節(jié)，但在雜糧食用過(guò)程中存在如下問(wèn)題，一是食用需提前浸泡或長(zhǎng)時(shí)間蒸煮，食用極不方便，費(fèi)時(shí)費(fèi)力；二是食用種類(lèi)過(guò)于單一，人們只是選擇一種或幾種與大米搭配食用，未能根據(jù)雜糧的營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行科學(xué)的互補(bǔ)搭配調(diào)制。因此，人們渴求適合他們需要的、有一定輔助保健作用、美味可口、健胃消食的雜糧食品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種食用方便，美味可口，健胃消食的粗糧同熟米飯及其制備方法。

為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種粗糧同熟米飯，包括原料和輔料，所述原料由以下重量份數(shù)配比組成：珍珠米10-20份、紫菜6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份、大麥10-20份、綠豆3-5份、紅米10-20份、燕麥10-20份、腰果3-5份、板栗3-5份和堅(jiān)果3-5份，所述輔料由以下重量份數(shù)配比組成：薏米5-10份、茯苓3-5份、山藥3-5份、杏仁3-5份、菜籽油6-8份、蓮子6-8份、紅棗6-8份、蜂蜜10-15份、枸杞子5-10份。

進(jìn)一步的，所述原料由以下重量份數(shù)配比組成：珍珠米10份、紫菜6份、椰肉5份、白果5份、大麥10份、綠豆3份、紅米10份、燕麥10份、腰果3份、板栗3份和堅(jiān)果3份，所述輔料由以下重量份數(shù)配比組成：薏米5份、茯苓3份、山藥3份、杏仁3份、菜籽油6份、蓮子6份、紅棗6份、蜂蜜10份、枸杞子5份。

進(jìn)一步的，所述原料由以下重量份數(shù)配比組成：珍珠米20份、紫菜8份、椰肉10份、白果10份、大麥20份、綠豆5份、紅米20份、燕麥20份、腰果5份、板栗5份和堅(jiān)果5份，所述輔料由以下重量份數(shù)配比組成：薏米10份、茯苓5份、山藥5份、杏仁5份、菜籽油8份、蓮子8份、紅棗8份、蜂蜜15份、枸杞子10份。

進(jìn)一步的，所述原料由以下重量份數(shù)配比組成：珍珠米15份、紫菜7份、椰肉7份、白果7份、大麥15份、綠豆4份、紅米15份、燕麥15份、腰果4份、板栗4份和堅(jiān)果4份，所述輔料由以下重量份數(shù)配比組成：薏米7份、茯苓4份、山藥4份、杏仁4份、菜籽油7份、蓮子7份、紅棗7份、蜂蜜12份、枸杞子7份。

本發(fā)明還公開(kāi)一種粗糧同熟米飯的制備方法，包括以下步驟：

1）將珍珠米10-20份、大麥10-20份、紅米10-20份和燕麥10-20份淘洗干凈，然后加入水分，浸泡10-20分鐘，備用；

2）將腰果3-5份、板栗3-5份和堅(jiān)果3-5份切成糖果粒大小，并加入蜂蜜10-15份一并進(jìn)行攪拌，備用；

3）將薏米5-10份、蓮子6-8份、杏仁3-5份、紅棗6-8份和綠豆3-5份洗干凈，備用；

4）將茯苓3-5份攪拌出成碎末，并將山藥3-5份切成薄片，備用；

6）將步驟1）中的食材中多余的水分去除，與步驟2）-4）中的食材混合，并添加枸杞子5-10份攪拌均勻，備用；

7）將步驟6）攪拌均勻的食材加水后，進(jìn)行煮沸，并添加紫菜6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份，煮至水分完全蒸發(fā)，最后通過(guò)小火持續(xù)加熱，燜10-20分鐘，即可；

8）將菜籽油6-8份添加到步驟7）煮好的米飯中，即可食用。

本發(fā)明的有益效果為：采用純天然原料，營(yíng)養(yǎng)豐富、方便食用，具有強(qiáng)身健體、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳、溫補(bǔ)脾胃的功效，能夠有效補(bǔ)充能量，促進(jìn)人體細(xì)胞生長(zhǎng)，具有很好的養(yǎng)生作用。

具體實(shí)施方式

為使對(duì)本發(fā)明的結(jié)構(gòu)特征及所達(dá)成的功效有更進(jìn)一步的了解與認(rèn)識(shí)，用以較佳的實(shí)施例配合詳細(xì)的說(shuō)明，說(shuō)明如下：

實(shí)施例一：

一種粗糧同熟米飯，包括原料和輔料，所述原料由以下重量份數(shù)配比組成：珍珠米10份、紫菜6份、椰肉5份、白果5份、大麥10份、綠豆3份、紅米10份、燕麥10份、腰果3份、板栗3份和堅(jiān)果3份，所述輔料由以下重量份數(shù)配比組成：薏米5份、茯苓3份、山藥3份、杏仁3份、菜籽油6份、蓮子6份、紅棗6份、蜂蜜10份、枸杞子5份。

一種粗糧同熟米飯的制備方法，包括以下步驟：

1）將珍珠米10份、大麥10份、紅米10份和燕麥10份淘洗干凈，然后加入水分，浸泡10分鐘，備用；

2）將腰果3份、板栗3份和堅(jiān)果3份切成糖果粒大小，并加入蜂蜜10份一并進(jìn)行攪拌，備用；