[發明專利]一種粗糧同熟米飯及其制備方法

在審

• 申請號: 201610071752.6
• 申請日: 2016-02-02
• 公開（公告）號: CN105614662A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發明（設計）人: 張雪利
• 申請（專利權）人: 安徽秋果食品有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L17/60;A23L19/00;A23L11/00;A23L25/00;A23L19/10;A23L33/00
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1.一種粗糧同熟米飯，其特征在于：包括原料和輔料，所述原料由以下重量份數配比組成：珍珠米10-20份、紫菜6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份、大麥10-20份、綠豆3-5份、紅米10-20份、燕麥10-20份、腰果3-5份、板栗3-5份和堅果3-5份，所述輔料由以下重量份數配比組成：薏米5-10份、茯苓3-5份、山藥3-5份、杏仁3-5份、菜籽油6-8份、蓮子6-8份、紅棗6-8份、蜂蜜10-15份、枸杞子5-10份。

2.根據權利要求1所述的粗糧同熟米飯，其特征在于：所述原料由以下重量份數配比組成：珍珠米10份、紫菜6份、椰肉5份、白果5份、大麥10份、綠豆3份、紅米10份、燕麥10份、腰果3份、板栗3份和堅果3份，所述輔料由以下重量份數配比組成：薏米5份、茯苓3份、山藥3份、杏仁3份、菜籽油6份、蓮子6份、紅棗6份、蜂蜜10份、枸杞子5份。

3.根據權利要求1所述的粗糧同熟米飯，其特征在于：所述原料由以下重量份數配比組成：珍珠米20份、紫菜8份、椰肉10份、白果10份、大麥20份、綠豆5份、紅米20份、燕麥20份、腰果5份、板栗5份和堅果5份，所述輔料由以下重量份數配比組成：薏米10份、茯苓5份、山藥5份、杏仁5份、菜籽油8份、蓮子8份、紅棗8份、蜂蜜15份、枸杞子10份。

4.根據權利要求1所述的粗糧同熟米飯，其特征在于：所述原料由以下重量份數配比組成：珍珠米15份、紫菜7份、椰肉7份、白果7份、大麥15份、綠豆4份、紅米15份、燕麥15份、腰果4份、板栗4份和堅果4份，所述輔料由以下重量份數配比組成：薏米7份、茯苓4份、山藥4份、杏仁4份、菜籽油7份、蓮子7份、紅棗7份、蜂蜜12份、枸杞子7份。

5.一種粗糧同熟米飯的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1）將珍珠米10-20份、大麥10-20份、紅米10-20份和燕麥10-20份淘洗干凈，然后加入水分，浸泡10-20分鐘，備用；

2）將腰果3-5份、板栗3-5份和堅果3-5份切成糖果粒大小，并加入蜂蜜10-15份一并進行攪拌，備用；

3）將薏米5-10份、蓮子6-8份、杏仁3-5份、紅棗6-8份和綠豆3-5份洗干凈，備用；

4）將茯苓3-5份攪拌出成碎末，并將山藥3-5份切成薄片，備用；

6）將步驟1）中的食材中多余的水分去除，與步驟2）-4）中的食材混合，并添加枸杞子5-10份攪拌均勻，備用；

7）將步驟6）攪拌均勻的食材加水后，進行煮沸，并添加紫菜6-8份、椰肉5-10份、白果5-10份，煮至水分完全蒸發，最后通過小火持續加熱，燜10-20分鐘，即可；

8）將菜籽油6-8份添加到步驟7）煮好的米飯中，即可食用。