[發明專利]一種魚鱗膠的制備方法及所制備的魚鱗膠

在審

• 申請號: 201610070413.6
• 申請日: 2016-02-01
• 公開（公告）號: CN105725109A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 佛山市聚成生化技術研發有限公司
• 主分類號: A23L17/20
• 分類號: A23L17/20;A23L29/281;A23J1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種魚鱗膠的制備方法，其特征在于，該方法包括：

按照質量比為1：(1.5-3)將魚鱗放入燒堿溶液中完成第一浸泡；

將第一浸泡后的魚鱗用清水清洗后放入質量分數為0.1-0.5％的酸性蛋白酶和脫脂酶的混合溶液中，用乙酸調節pH為3-4后，在30-40攝氏度下完成第二浸泡；

將完成第二浸泡的魚鱗放入質量濃度為1-5％的鹽酸溶液中進行第三浸泡；

將完成第三浸泡的魚鱗用清水清洗后放入質量濃度為0.2-0.5％的石灰水中進行第四浸泡；

將完成第四浸泡的魚鱗依次經過2-5次乙酸洗和2-5次的水洗后，將魚鱗和水依次進行第一熬制后過濾、第二熬制后過濾和第三熬制后過濾，得到第一熬制膠液、第二熬制膠液和第三熬制膠液；其中，所述第一熬制、第二熬制和第三熬制中魚鱗和水的質量比分別為1：(1.5-3)、1：(1.5-4)和1：(2-3)，所述第一熬制、第二熬制和第三熬制的條件分別為60攝氏度熬制2-3h、65攝氏度熬制3-4h和70攝氏度熬制3-4h；

將所述第一熬制膠液、第二熬制膠液和第三熬制膠液混合后進行加熱濃縮，得到魚鱗膠。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述第一浸泡的時間為5-30min，所用燒堿溶液的質量濃度為4-10％。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述酸性蛋白酶和脫脂酶的質量比為(2-6):1。

4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述第二浸泡按照固液比為1：(2-3)浸泡40min-2h。

5.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述第三浸泡是按照魚鱗和鹽酸溶液的質量比為1：(2-5)將魚鱗放入鹽酸溶液中浸泡30min-6h，并更換鹽酸溶液浸泡3-5次。

6.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述第四浸泡按照固液比為1：(1.5-3)浸泡1-3h。

7.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述第一熬制、第二熬制和第三熬制中魚鱗和水的質量比分別為1:(1.8-2.5)、1：(2-3)和1：(2.5-3)，所述第一熬制、第二熬制和第三熬制的條件分別為60攝氏度熬制2-2.5h、65攝氏度熬制3-3.5h和70攝氏度熬制3-3.5h。

8.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，將所述第一熬制膠液、第二熬制膠液和第三熬制膠液混合后在65-75攝氏度加熱濃縮至起始混合膠液體積的1/4-1/6得魚鱗膠。

9.根據權利要求1-8的制備方法制備的魚鱗膠。