[發(fā)明專利]一種甜菊中提取純化甜菊糖工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610061739.2
• 申請日: 2016-01-29
• 公開（公告）號: CN105732739A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張永;逢坤忠
• 申請（專利權(quán)）人: 滁州潤海甜葉菊高科有限公司
• 主分類號: C07H15/256
• 分類號: C07H15/256;C07H1/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種甜菊中提取純化甜菊糖工藝，其特征在于：所述提取工藝步驟如下：

第一步：純水，檢查過濾器相關(guān)閥門，絮凝劑、殺菌劑，計(jì)量泵運(yùn)行正常有無泄漏問題后進(jìn)行過濾，過濾出來的水分析透光度達(dá)到要求后放入，留給原料浸泡用；

第二步：浸泡，選取成長優(yōu)良的甜菊葉作為原料，通過打開RO水儲(chǔ)罐水閥向浸提機(jī)中加水至提籃的1/4時(shí)，開啟攪拌，將甜菊葉打散投入槽中，邊加水邊投葉邊攪拌，投葉完畢后繼續(xù)加水至提籃上沿20㎝—30㎝處，加15L消毒液（添加次氯酸鈣，前三遍添加2-4KG，后三遍每遍加1-2KG）繼續(xù)攪拌約30分鐘停攪拌，前三遍均攪拌30分鐘，每次加水至槽上沿20㎝—30㎝處，加7.5-15L消毒液，前3遍本槽內(nèi)的稀糖液均為浸泡套用液，開前3遍放料閥，將槽內(nèi)液體均放入前3遍槽，直至放凈關(guān)閉閥門，本槽內(nèi)的糖液去復(fù)鹽沉淀工序，第4～6遍各攪拌30min，(4、5遍各加7.5L消毒液，第六遍不添加)放入后3遍槽，浸泡6遍后品嘗葉子無甜味即浸泡完畢；

第三步：復(fù)鹽壓濾，啟動(dòng)將前3遍糖液泵將約10m3糖液送至復(fù)鹽釜，開攪拌，開Ca(OH)2放料閥，加少量Ca(OH)2溶液入釜內(nèi)，經(jīng)過預(yù)先配好的Fecl₃溶液調(diào)解，復(fù)鹽液經(jīng)復(fù)鹽液泵進(jìn)入壓濾機(jī)，開始時(shí)控制進(jìn)料速度，待濾布形成雜質(zhì)保護(hù)膜后，再逐步加快過濾速度，前期產(chǎn)生的混濁液及接液盤漏液回流至浸泡液進(jìn)行重新復(fù)鹽壓濾，待目測復(fù)鹽液清澈后，取樣分析透光度≥60%，PH=8-9為合格，合格后將濾液倒至濾液槽；

第四步，交換，將壓濾工序的稀糖液經(jīng)自調(diào)閥﹑流量計(jì)進(jìn)入第一區(qū)1號樹脂床，在此床內(nèi)進(jìn)行初步脫色后，經(jīng)串道進(jìn)入2號樹脂床，在此床內(nèi)進(jìn)一步脫鹽、脫色后，再經(jīng)串道進(jìn)入3號樹脂床，最后進(jìn)入預(yù)處理液儲(chǔ)罐（A、B罐），再用Ca(OH)₂溶液微調(diào)預(yù)處理液PH值，使預(yù)處理液PH＝9，開始收集精制液；

第五步：碳脫，將收集好的精制液均經(jīng)泵進(jìn)入一次碳脫釜，進(jìn)料10m³或一批，停止進(jìn)料，開攪拌，投套用二次碳脫過濾下來的炭50-100㎏，每次投料量1000㎏×0.5-1%；投炭后繼續(xù)攪拌1h，取樣分析透光度達(dá)到95%時(shí)，通過碳脫液回收槽收集的漏液，利用壓縮空氣將槽內(nèi)物料直接壓至洗炭釜，洗炭水調(diào)至浸泡工序；

第六步：酒精蒸餾，將碳脫后的料液加入1^#二次碳脫釜攪拌，通過開蒸汽加熱，攪拌45-60分鐘，停攪拌，加壓（0.1≤P≤0.3）,開釜底閥，開壓濾機(jī)進(jìn)料閥，碳脫液經(jīng)流量計(jì)進(jìn)入過濾機(jī)開始過濾，并且將過濾后的濃糖液進(jìn)入噴干濃糖液儲(chǔ)槽，以備噴干用，初始不合格料液回流至2^#碳脫釜，開壓濾機(jī)空壓閥，將水壓至碳脫釜并吹干板框，而壓濾機(jī)漏液經(jīng)漏液收集盤收集后重新碳脫；

第七步：噴粉，將碳脫后的漏液在噴塔內(nèi)噴料，待溫度降至60°C以下關(guān)閉先前開啟的電器設(shè)備，開清洗倉門清洗，隨之烘塔30分鐘完成清理，回收刷塔水，用干凈的食品級聚乙烯袋進(jìn)行包裝，并貼上標(biāo)簽；

第八步：包裝，干燥后的糖粉先通過混粉和篩粉，篩粉后合格的進(jìn)入金屬探測，不合格繼續(xù)進(jìn)行混粉，金屬探測后進(jìn)行稱量，然后再進(jìn)行內(nèi)包裝和外包裝，最后進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)后合格進(jìn)行入庫，不合格進(jìn)行返工。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甜菊中提取純化甜菊糖工藝，其特征在于：所述第八步中的金屬探測為使用磁力吸附器對篩粉后的糖粉內(nèi)的金屬碎末進(jìn)行檢測和清除。