[發(fā)明專利]一種牛油果的處理方法及由該方法處理得到的牛油果在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610061317.5 | 申請日： | 2016-01-28 |
| 公開（公告）號： | CN105638865A | 公開（公告）日： | 2016-06-08 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 不公告發(fā)明人 | 申請（專利權(quán)）人： | 佛山市聚成生化技術(shù)研發(fā)有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/04 | 分類號： | A23B7/04;A23B7/015 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 528051 廣東省佛山市禪城*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 牛油 處理 方法 得到 | ||
1.一種牛油果的處理方法，其特征在于，該方法包括：將牛油果 進行凍干處理，得到凍干牛油果塊或果粉，將所述凍干牛油果塊或果 粉進行臭氧消毒處理和紫外線照射消毒處理，得到牛油果產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1的處理方法，其特征在于，所述凍干處理的 條件為：時間為8-18小時，冷卻制冷功率之比為(0.5-1)：1；凍干 處理后的牛油果塊為5-50g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1的處理方法，其特征在于，同時進行或者分先 后次序進行所述臭氧消毒處理和紫外線照射消毒處理。
4.根據(jù)權(quán)利要求1的處理方法，其特征在于，所述臭氧消毒處 理的條件為：臭氧濃度為0.2-1.0mg/L，臭氧消毒處理時間為30-90min。
5.根據(jù)權(quán)利要求1的處理方法，其特征在于，所述紫外線照射 消毒處理的條件為：紫外線電壓為180-220伏，紫外線照射消毒處理 時間為30-90min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1的處理方法，其特征在于，所述凍干處理的條 件為：時間為10-12小時，冷卻制冷功率之比為(0.6-0.8)：1；凍干 處理后的牛油果塊為10-35g。
7.根據(jù)權(quán)利要求1的處理方法，其特征在于，所述臭氧消毒處 理的條件為：凍干牛油果塊或果粉置于預(yù)工作15-30min的紫外燈的 正下方，距離紫外燈0.5-1.5m。
8.根據(jù)權(quán)利要求1的處理方法，其特征在于，所述臭氧消毒處 理的過程為：將凍干牛油果塊或果粉裝入封口袋中然后通入臭氧氣 體，并保持袋中的臭氧濃度為0.5-0.8mg/L的條件下處理40-70min。
9.根據(jù)權(quán)利要求1的處理方法，其特征在于，所述臭氧消毒處 理的過程為：將凍干牛油果塊或果粉放入臭氧濃度為0.5-0.8mg/L的 密閉容器中處理40-70min。
10.權(quán)利要求1-9中任意一項所述的牛油果的處理方法所制備的 牛油果產(chǎn)品。
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