[發明專利]一種長效食品乳化劑在審
| 申請號： | 201610053994.2 | 申請日： | 2016-01-27 |
| 公開（公告）號： | CN105614836A | 公開（公告）日： | 2016-06-01 |
| 發明（設計）人： | 羅小東 | 申請（專利權）人： | 四川省匯泉罐頭食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L29/10 | 分類號： | A23L29/10 |
| 代理公司： | 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 蘇丹 |
| 地址： | 611438 四*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 長效 食品 乳化劑 | ||
【權利要求書】：
1.一種長效食品乳化劑，其特征在于：包括單硬脂酸油脂、小麥胚芽粉、甘油、硫酸鋁銨和蒸餾水，各成份的質量份數分別為：所述單硬脂酸油脂為2-8份、所述小麥胚芽粉為10-20份、所述甘油為8-14份、所述硫酸鋁銨為1-3份、所述蒸餾水為50-70份。
2.根據權利要求1所述的一種長效食品乳化劑，其特征在于：所述單硬脂酸油脂為3-6份、所述小麥胚芽粉為12-17份、所述甘油為10-13份、所述硫酸鋁銨為2-3份、所述蒸餾水為55-65份。
3.根據權利要求1所述的一種長效食品乳化劑，其特征在于：所述單硬脂酸油脂為5份、所述小麥胚芽粉為16份、所述甘油為12份、所述硫酸鋁銨為2份、所述蒸餾水為60份。
4.根據權利要求1所述的一種長效食品乳化劑，其特征在于：還包括有辛烯基琥珀酸酐和NAOH溶液，各成份的質量份數分別為：所述辛烯基琥珀酸酐為1-5份、所述NAOH溶液為0.1-2.5份。
5.根據權利要求1所述的一種長效食品乳化劑，其特征在于：所述辛烯基琥珀酸酐為3份、所述NAOH溶液為1.2份。
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