[發(fā)明專利]瑪咖濃縮精華、金花葵與活性黃精組配的食品及制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610053990.4
• 申請(qǐng)日: 2016-01-27
• 公開（公告）號(hào): CN105614887A
• 公開（公告）日: 2016-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 喬中秋;高磊;冼浩源;高政
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 百豐生物科技（武漢）有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/105
• 分類號(hào): A23L33/105;A23L33/10;A23P10/28
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及新資源食品瑪咖濃縮精華與傳統(tǒng)食藥兼用植物——保留了活性 成分的活性金花葵及食藥兼用中藥材——保留了活性成分的活性黃精的組合食 品及其制備方法。

背景技術(shù)

瑪咖為種子植物門Spermatophyta雙子葉植物Dicotyledons五椏果亞綱 Dilleniidae白花菜目Capparales十字花科Cruciferae&Brassicaceae獨(dú)荇菜族 Lepidieae獨(dú)荇菜屬Lepidium植物瑪咖LepidiummeyeniiWalp.的塊根。英文名： MACA。原是生長(zhǎng)在秘魯安第斯山脈海撥3500-4800米處的一種高原珍稀植物， 可在氧氣稀薄、晝夜溫差大、寒冷而濕潤(rùn)、但冬天無(wú)凍土的高海撥、低緯度的 獨(dú)特環(huán)境下正常生長(zhǎng)。瑪咖是一種具有巨大潛在功效的植物，它含有多種氨基 酸、維生素、礦物質(zhì)及瑪咖酰胺(macamides)、瑪咖烯(macaenes)、瑪咖生物 堿、瑪咖芥子油苷(glucosinolates)及其分解產(chǎn)物異硫氰酸芐酯(RRCs)、甾醇、 多酚類物質(zhì)等，它可以通過(guò)食用者食用后調(diào)整及平衡人體內(nèi)分泌，激發(fā)人體內(nèi) 源激素，促進(jìn)荷爾蒙代謝及平衡荷爾蒙分泌，使食用者能夠清除自由基，堅(jiān)固 免疫系統(tǒng)，改善亞健康狀況。是可以預(yù)防多種疾病的新資源食品。被譽(yù)為“秘 魯國(guó)寶”、“秘魯人參”、“荷爾蒙發(fā)動(dòng)機(jī)”。

金花葵為被子植物門Magnoliophyta雙子葉植物Dicotyledons五椏果亞綱 Dilleniidae錦葵目Malvales錦葵科Malvaceae錦葵亞科Malvaceae秋葵屬 Abelmoschus植物金花葵AureaHelianthus的花、嫩莖、葉、果實(shí)。英文名： Abelmoschusmanihot。金花葵在我國(guó)有著悠久的栽培和食用歷史，是非常有價(jià) 值的食藥兼用保健植物。但八十年代全國(guó)農(nóng)業(yè)資源普查時(shí)，因沒有尋找到“金 花葵”該種植物，生物界認(rèn)為該物種已滅絕。2003年，中國(guó)農(nóng)科院在河北省考 察植物資源時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)被認(rèn)為已滅絕的金花葵，因此，金花葵被生物界譽(yù)為 “植物大熊貓”。金花葵富含生物總黃酮(世界公認(rèn)銀杏和大豆黃酮含量最高， 而金花葵生物總黃酮卻高出銀杏和大豆幾十倍)，富含植物性激素[其雄性激素是 被稱為植物偉哥的補(bǔ)腎草(即黃、紅秋葵)的1.6倍]，富含人體必需的不飽和脂肪 酸(主要為亞油酸、亞麻酸和油酸)，含全價(jià)蛋白質(zhì)、高聚糖膠、膳食纖維、微 量元素生物硒、生物鋅及多種不皂化物等等。

生物黃酮對(duì)人體的重要性，早已被提高到非常重要的地位，從理論上把人 類壽命延長(zhǎng)幾十年。金花葵的生物黃酮可降脂，提高血中高密度脂蛋白；可擴(kuò) 張中樞與內(nèi)臟血管，一方面調(diào)整血管壓力，一方面對(duì)抗腎上腺素的壓力，增強(qiáng) 腎功能運(yùn)動(dòng)；可使血清膽固醇和β-脂蛋白降低，防止內(nèi)臟和血管壁脂肪沉積， 強(qiáng)有力的抗動(dòng)脈硬化；可抑制腸內(nèi)膽固醇的吸收并排出體外，顯著降低血漿中 膽固醇的含量；能降血清膽固醇和低密度脂蛋白的膽固醇總值，降低血漿總膽 固醇和甘油三酯，抑制動(dòng)脈硬化、斑塊形成和脂肪沉積；能提高神經(jīng)內(nèi)分泌系 統(tǒng)功能，保護(hù)超氧化物物岐化酶(SOD)紅細(xì)胞，SOD能消除自由基(LDL) 低密度脂蛋白，保護(hù)生物膜，延緩衰老，形成免疫機(jī)能體。總之，金花葵中的 生物黃酮均可提高紅細(xì)胞活性，增強(qiáng)人體免疫力及應(yīng)急力，延緩心腦血管老化， 抗動(dòng)脈粥樣硬化，降血壓、降血粘度。對(duì)冠心病、腦血栓、腦溢血、中風(fēng)及后 遺癥均有明顯的防治作用。

金花葵具有顯著調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、補(bǔ)充植物性激素、提高免疫力，增加人 體抗力，改善心腦血管及微循環(huán)功能，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力，抗心腦缺血、缺 氧、抗炎、鎮(zhèn)疼，抗疲勞、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂等等功效。