[發明專利]一種應用蒸汽烹飪食物的設備

在審

• 申請號: 201610048313.3
• 申請日: 2016-01-26
• 公開（公告）號: CN106993927A
• 公開（公告）日: 2017-08-01
• 發明（設計）人: 葛純友
• 申請（專利權）人: 上海鮮豆家食品科技有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種加熱烹飪設備，具體是一種應用蒸汽烹飪食物的設備。

背景技術

飲食文化反映各國烹飪和吃的藝術，是該國古老優雅文明的見證和象征，反映著一個民族的歷史文化特點，既有物質又有精神文化方面.中國烹飪文化是我國飲食文化的重要內容之一，歷史源遠流長，博大精深，經歷數千年的傳承發展、革故鼎新，以食料廣博、烹藝精湛、刀法絕倫、講究火候、食雕藝美而著稱于世.有人甚至說，中式烹飪是世界飲食的皇后.中國菜色香味美，講究營養而吸引了世界各國眾多的食客.

隨著現代人對綠色健康飲食的追求與向往，新概念的烹飪設備也應運而生，不斷的改變著人們的烹飪習慣及烹飪觀念，追求原汁原味、留住食物營養成為一大飲食趨勢。

我們大家都知道，低溫煮食物，能更好的釋放食物的營養跟味道，減少營養流失，煮出來的食物也色香味美，如果能把溫度控制在100℃，煮出來的食物是最理想的，傳統的烹飪設備使用燃氣或者電力加熱，溫度難以控制均勻穩定，同時耗能大，煮出來的食物味道跟營養都不太理想。

發明內容

本發明的目的在于提供一種應用蒸汽烹飪食物的設備，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種應用蒸汽烹飪食物的設備，包括蒸盤、主機和煮杯，其中主機主要由噴氣管、汽盤、汽盤膠圈、直通頭、直通頭螺母、上殼、中框、氣閥A、氣閥B、鍋爐、底殼、水泵和水箱構成，所述中框的上下兩端分別通過螺釘安裝上殼和底殼，上殼的頂端安裝汽盤，汽盤和上殼之間設置汽盤膠圈，而汽盤內固定設置噴氣管，汽盤上安放蒸盤；所述底殼上固定設置鍋爐和水箱，水箱通過水泵連接鍋爐的進水口，鍋爐的排氣口通過三通管分別連接氣閥A和氣閥B，氣閥A的輸出端口連接噴氣管，噴氣管的表面開設多個出汽小孔；所 述上殼的側面設置煮杯放置槽，煮杯放置槽內放置煮杯，煮杯放置槽的底部通過直通頭螺母安裝直通頭，直通頭的底部端口連接氣閥B的輸出端口。

作為本發明進一步的方案：所述水箱的側面設置水箱進水口，水箱進水口連接中框的頂端，且水箱進水口上安裝水箱進水口膠塞，而水箱進水口膠塞的頂部設置水箱進水口膠塞帽，所述水箱的底部排水口上安裝水箱排水膠塞。

作為本發明進一步的方案：所述水箱為透明材料制作，且中框側面設置與水箱位置對應的水箱透鏡。

作為本發明進一步的方案：所述水箱的底部鑲嵌安裝水箱水位檢測器。

作為本發明進一步的方案：所述鍋爐的底部通過鍋爐腳墊連接底殼，所述底殼的底面設置腳墊。

作為本發明進一步的方案：所述上殼的側面還設置LCD觸摸屏組件，LCD屏組件由鏡片、鏡片防水膠圈、屏海綿墊、屏支架、電源PCB板和主屏PCB板自上而下設置，電源PCB板和主屏PCB板電連接。

作為本發明進一步的方案：所述氣閥塊為煮杯蒸汽輸入口，且輸入蒸汽溫度大于等于100℃。

作為本發明進一步的方案：所述煮杯主要由杯蓋、杯身、螺絲、PCB板、氣閥塊膠圈、氣閥塊、杯底防水膠圈、杯底、杯腳墊、水溫傳感器、彈簧和接氣口膠圈構成，所述杯身的底部通過杯底防水膠圈連接杯底，杯底上安裝接氣口膠圈，接氣口膠圈通過彈簧連接氣閥塊，氣閥塊端部外圍設置氣閥塊膠圈，同時氣閥塊連接直通頭。

作為本發明進一步的方案：所述杯底內設置PCB板，PCB板連接杯身內的水溫傳感器，PCB板上設置插腳，通過插腳插接煮杯放置槽內的觸點，觸點連接LCD觸摸屏組件，實現PCB板與LCD觸摸屏組件的連接。

作為本發明進一步的方案：所述蒸盤主要由蒸盤面殼、蒸盤本體和蒸盤底殼，蒸盤本體的邊沿上下兩側分別安裝蒸盤面殼和蒸盤底殼。

作為本發明進一步的方案：所述的汽盤與蒸盤之間形成密封空間，且密封空間內的蒸 汽溫度保持大于等于100℃。

作為本發明進一步的方案：所述煮豆漿豆皮的使用方法為：

(1)煮豆漿功能：

先在煮杯中加入一定量的冷水和適量的豆粉，在常按1秒LCD觸摸屏組件上的豆漿鍵進入煮豆漿功能；若首次上電或停機10分鐘，鍋爐需要預熱20S后，水泵開始抽水，并同時打開氣閥B；同時LCD顯示“煮漿中”，當鍋爐中的蒸汽將煮杯中的豆漿溫度加熱到98℃時，停止鍋爐加熱，同時關閉氣閥B，此時LCD觸摸屏組件上顯示“已煮開”，同時峰鳴器“滴”5聲，完成豆漿的制作；

(2)豆皮功能：