[發(fā)明專利]基于冷藏冷凍設備的蔬果處理方法與冷藏冷凍設備有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610044934.4 | 申請日： | 2016-01-22 |
| 公開（公告）號： | CN105707211B | 公開（公告）日： | 2020-04-21 |
| 發(fā)明（設計）人： | 趙慶海;吳勇;黨廣明;唐鷹;曾浩;王慶福;高廣亮 | 申請（專利權）人： | 青島海爾股份有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/04 | 分類號： | A23B7/04 |
| 代理公司： | 北京智匯東方知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 11391 | 代理人： | 薛峰;劉長江 |
| 地址： | 266101 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 基于 冷藏 冷凍 設備 蔬果 處理 方法 | ||
本發(fā)明提供了一種基于冷藏冷凍設備的蔬果處理方法與冷藏冷凍設備。其中該基于冷藏冷凍設備的蔬果處理方法包括：獲取放入冷藏冷凍設備變溫間室的蔬果的種類信息以及重量；根據(jù)種類信息以及重量確定蔬果對應的處理參數(shù)，其中處理參數(shù)包括對蔬果進行處理的處理時間和處理溫度；以及根據(jù)處理參數(shù)調(diào)整變溫間室的溫度和持續(xù)時間，以使蔬果的表皮便于去除。本發(fā)明的基于冷藏冷凍設備的蔬果處理方法與冷藏冷凍設備，使經(jīng)過處理后的蔬果便于去除表皮，簡化用戶去除蔬果表皮的繁瑣過程，避免蔬果營養(yǎng)成分損失，方便用戶食用各類蔬果，提高了用戶的使用體驗。
技術領域
本發(fā)明涉及信息處理領域，特別是涉及一種基于冷藏冷凍設備的蔬果處理方法與冷藏冷凍設備。
背景技術
水果和蔬菜是很多人都喜歡吃的食物，并且很多蔬果的表皮都含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，因此人們常常帶皮一起吃。但是目前蔬果在生長過程中，往往被噴灑農(nóng)藥，導致成熟后的蔬果表皮上會有農(nóng)藥殘留，直接食用帶有表皮的蔬果可能會導致一些嚴重的后果。例如土豆皮中含有一種“配糖生物堿”的物質(zhì)，其在人體中累積到一定程度之后就會引起中毒，由于這種中毒屬于慢性中毒，癥狀不是十分明顯，往往被忽視，可能會造成很嚴重的后果。又例如柿子皮，由于柿子成熟之后，柿皮中集中存在一種“鞣酸”的物質(zhì)，而鞣酸進入人體后在胃酸的作用下，會和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學作用并生成名為“柿石”的沉淀物，會引起食用者產(chǎn)生多種疾病。
為了避免以上及其它食用帶表皮蔬果造成的不良后果，人們一般利用蔬果清潔劑清洗蔬果或者直接削去蔬果的表皮。但是每次食用蔬果前都需要利用蔬果清潔劑清洗蔬果或者直接削去蔬果的表皮，整個過程較為繁瑣，給食用者帶來麻煩，影響食用者食用蔬果的體驗。此外，人們還常常用熱水燙蔬果以使剝皮更加容易，但這種做法往往會損失蔬果的營養(yǎng)價值。
發(fā)明內(nèi)容
鑒于上述問題，提出了本發(fā)明以便提供一種克服上述問題或者至少部分地解決上述問題的基于冷藏冷凍設備的蔬果處理方法與冷藏冷凍設備。
本發(fā)明的一個進一步的目的是要提高蔬果剝皮的便利性。
本發(fā)明的一個進一步的目的是要避免蔬果的營養(yǎng)價值降低。
特別地，本發(fā)明提供了一種基于冷藏冷凍設備的蔬果處理方法。該基于冷藏冷凍設備的蔬果處理方法包括：獲取放入冷藏冷凍設備變溫間室的蔬果的種類信息以及重量；根據(jù)種類信息以及重量確定蔬果對應的處理參數(shù)，其中處理參數(shù)包括對蔬果進行處理的處理時間和處理溫度；以及根據(jù)處理參數(shù)調(diào)整變溫間室的溫度和持續(xù)時間，以使蔬果的表皮便于去除。
可選地，獲取放入冷藏冷凍設備變溫間室的蔬果的種類信息的步驟包括：利用冷藏冷凍設備配置的人機交互接口獲取由用戶手動輸入的蔬果的種類信息；或利用冷藏冷凍設備變溫間室內(nèi)設置的圖像拍攝裝置對蔬果進行拍攝，以識別出蔬果的種類信息。
可選地，獲取放入冷藏冷凍設備變溫間室的蔬果的重量的步驟包括：獲取冷藏冷凍設備變溫間室內(nèi)設置的重量感應傳感器的重量測量值。
可選地，根據(jù)種類信息以及重量確定蔬果對應的處理參數(shù)的步驟包括：根據(jù)種類信息確定對蔬果進行冷凍的冷凍溫度和冷凍時間；以及根據(jù)重量計算完成冷凍之后變溫間室的升溫時間。
可選地，根據(jù)處理參數(shù)調(diào)整變溫間室的溫度和持續(xù)時間的步驟包括：將變溫間室的溫度調(diào)節(jié)至冷凍溫度，并維持冷凍時間；完成冷凍之后，使變溫間室升溫并持續(xù)升溫時間；以及完成升溫之后，使變溫間室的溫度維持在預設的放置溫度。
可選地，根據(jù)重量計算完成冷凍之后變溫間室的升溫時間的步驟為：按照公式T＝A+B*M計算得出升溫時間，在公式中T為升溫時間，M為重量，A和B分別為預設的常數(shù)和系數(shù)。
可選地，在完成升溫之后還包括：在變溫間室的溫度到達預設的放置溫度時，生成蔬果處理完成的提示信息并向用戶提供。
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