[發明專利]一種降低進口油菜籽加工的四級菜籽油的藍色值增幅的加工方法

有效

• 申請號: 201610044131.9
• 申請日: 2016-01-22
• 公開（公告）號: CN105695084B
• 公開（公告）日: 2019-07-23
• 發明（設計）人: 孫勤;薛武軍;蘇永裕;陳瓊華
• 申請（專利權）人: 廈門銀祥油脂有限公司
• 主分類號: C11B1/06
• 分類號: C11B1/06;C11B1/10;C11B1/04;C11B3/00
• 代理公司: 廈門市首創君合專利事務所有限公司 35204
• 代理人: 張松亭;姜謐

1.一種降低進口油菜籽加工的四級菜籽油的藍色值增幅的加工方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）通過網袋初清、永磁滾筒磁選、平面回轉篩清理、風選及全過程的除塵清理，使進口油菜籽中的雜質小于1%

（2）將步驟（1）所得的物料送入調質裝置中進行軟化調質，達到65~70℃；

（3）趁熱對步驟（2）所得的物料進行軋胚，形成厚度為0.3~0.35mm的胚片；

（4）加堿蒸炒：采用臥式水平干燥機進料段的水平絞龍，將5~6%濃度的NaOH水溶液以0.02~0.10%比例加入到上述胚片中，混合均勻后送入臥式水平干燥機，物料出口水分在3~4.5%、溫度在95~110℃；

（5）對步驟（4）所得的物料進行預榨，得預榨毛油和預榨餅，預榨餅中的水分為5~6%，含油量為18~22%；

（6）將預榨餅充分膨化，再經翻板冷卻器冷卻至63~66℃、水分為4.5~5.5%；

（7）在65~70℃下，按物料:正己烷=1：1.0~1.2的質量比，對步驟（6）所得的物料進行浸出，再經蒸發獲得浸出毛油；

（8）將上述預榨毛油和浸出毛油混合后得混合毛油；

（9）在上述混合毛油中加入0.12%~0.18%的83~85%濃度的磷酸，在80℃~88℃條件下攪拌混合均勻，酸化12~23min；

（10）在步驟（9）所得的物料中加入5%~9%、溫度為83~86℃的軟化水，在80℃~87℃條件下攪拌混合均勻，水化12~23min，使其中的磷脂充分吸水；

（11）將步驟（10）所得的物料經輸送泵泵入背壓3~3.5bar、向心泵開度90的自清式離心機連續分離脫除毛菜油中的含磷脂物，使含磷量降至23ppm以下；

（12）將步驟（11）所得的物料由輸送泵泵入溫度為105℃~125℃、真空度為0.087MPa~0.099MPa的脫溶鍋連續真空脫水、脫溶，使其水分降至0.6%以下、溶劑殘留降至23ppm以下；

（13）將步驟（12）所得的物料經冷卻、安全過濾，制成四級菜籽油。

2.如權利要求1所述的一種降低進口油菜籽加工的四級菜籽油的藍色值增幅的加工方法，其特征在于：所述步驟（4）為：采用臥式水平干燥機進料段的水平絞龍，將5~6%濃度的NaOH水溶液以0.02~0.08%比例加入到上述胚片中，混合均勻后送入臥式水平干燥機，物料出口水分在3.5~4%、溫度在98~107℃。

3.如權利要求1所述的一種降低進口油菜籽加工的四級菜籽油的藍色值增幅的加工方法，其特征在于：所述步驟（7）為：在65~68℃下，按物料:正己烷=1：1.1的質量比，對步驟（6）所得的物料進行浸出，再經蒸發獲得浸出毛油。

4.如權利要求1所述的一種降低進口油菜籽加工的四級菜籽油的藍色值增幅的加工方法，其特征在于：所述步驟（9）為：在上述混合毛油中加入0.13%~0.16%的85%濃度的磷酸，在80℃~85℃條件下攪拌混合均勻，酸化15~20min。

5.如權利要求1所述的一種降低進口油菜籽加工的四級菜籽油的藍色值增幅的加工方法，其特征在于：所述步驟（10）為：在步驟（9）所得的物料中加入5%~7%、溫度為85℃的軟化水，在80℃~85℃條件下攪拌混合均勻，水化15~20min，使其中的磷脂充分吸水。

6.如權利要求1所述的一種降低進口油菜籽加工的四級菜籽油的藍色值增幅的加工方法，其特征在于：所述步驟（11）為：將步驟（10）所得的物料經輸送泵泵入背壓3~3.2bar、向心泵開度90的自清式離心機連續分離脫除毛菜油中的含磷脂物，使含磷量降至20ppm以下。

7.如權利要求1所述的一種降低進口油菜籽加工的四級菜籽油的藍色值增幅的加工方法，其特征在于：所述步驟（12）為：將步驟（11）所得的物料由輸送泵泵入溫度為110℃~120℃、真空度為0.090MPa~0.097MPa的脫溶鍋連續真空脫水、脫溶，使其水分降至0.5%以下、溶劑殘留降至20ppm以下。