[發明專利]一種補充復合營養素的飲料及制備方法

在審

• 申請號: 201610042547.7
• 申請日: 2016-01-22
• 公開（公告）號: CN105661235A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 夏旭東;張國棟;張興;楊玉香
• 申請（專利權）人: 江蘇艾蘭得營養品有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/52;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/175;A23L33/18;A23L33/24
• 代理公司: 靖江市靖泰專利事務所 32219
• 代理人: 陸平

1.一種補充復合營養素的飲料，其特征在于，由下述重量百分比的組分混合制得：牛磺 酸0.2%-4%、L-賴氨酸0.02%-0.48%、L-谷氨酸0.04%-0.667%、支鏈氨基酸0.667%-1%、D-氨 基葡萄糖硫酸鹽0.133%-0.3%、膠原水解蛋白3.33%-5%、肌醇0.02%-0.4%、維生素VB₅0.01%、鉀鹽0.025%-0.05%、鎂鹽0.64%、羧甲基纖維素鈉1%－1.5%、葡萄糖14%、果糖14%、麥 芽糊精14%、檸檬酸0.25%－0.4%、山梨酸小于或等于0.05%、著色劑小于或等于0.2%、調味劑 5%－8%、余量為水。

2.根據權利要求1所述的一種補充復合營養素的飲料，其特征在于，由下述重量百分比 的組分混合制得：牛磺酸4%、L-賴氨酸0.48%、L-谷氨酸0.667%、支鏈氨基酸0.667%、D-氨基 葡萄糖硫酸鹽0.133%、膠原水解蛋白3.33%、肌醇0.4%、維生素VB₅0.01%、鉀鹽0.05%、鎂鹽 0.64%、羧甲基纖維素鈉1%、葡萄糖14%、果糖14%、麥芽糊精14%、檸檬酸0.3%、山梨酸0.05%、 著色劑0.2%、調味劑5%、余量為水。

3.根據權利要求1或2所述的一種補充復合營養素的飲料，其特征在于：所述的支鏈氨 基酸是由L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-纈氨酸組成。

4.根據權利要求1或2所述的一種補充復合營養素的飲料，其特征在于：所述鉀鹽采用 氯化鉀，所述鎂鹽采用檸檬酸鎂。

5.根據權利要求1或2所述的一種補充復合營養素的飲料，其特征在于：所述的著色劑 為β-胡蘿卜素。

6.一種補充復合營養素的飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟:

1)將權利要求1配比的葡萄糖、果糖以及麥芽糊精中加入適量的純凈水，攪拌并逐漸升 溫至80－90℃，完全溶解后，保溫5－10min，過濾，冷卻得到溶液甲；

2)將權利要求1配比的牛磺酸、膠原水解蛋白、肌醇、維生素VB₅、L-賴氨酸、L-谷氨酸、支 鏈氨基酸、羧甲基纖維素鈉、鉀鹽、鎂鹽加入純凈水中，溶解完全，過濾得到溶液乙；

3)將溶液甲和溶液乙混合均勻，按權利要求1重量配比加入檸檬酸、山梨酸、著色劑以 及調味劑，攪拌均勻；

4)進行超高溫瞬時滅菌；

5)灌裝，封蓋，冷卻即得成品。