[發(fā)明專利]一種生鮮乳質(zhì)量等級劃分方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610040689.X
• 申請日: 2016-01-21
• 公開（公告）號: CN105699611A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王加啟;鄭楠;張養(yǎng)東;李松勵;趙圣國;文芳
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所
• 主分類號: G01N33/04
• 分類號: G01N33/04;G01N33/06
• 代理公司: 蘇州中合知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 32266
• 代理人: 馬麗麗

1.一種生鮮乳質(zhì)量等級劃分方法，其特征在于：其包括：

(1)采集生鮮乳材料，對其進(jìn)行乳蛋白、乳脂肪、體細(xì)胞數(shù)和菌落總數(shù)4 個(gè)指標(biāo)成分含量分析；

(2)根據(jù)反映生鮮乳質(zhì)量特性的乳蛋白、乳脂肪、體細(xì)胞數(shù)和菌落總數(shù)4 個(gè)指標(biāo)的成分含量將生鮮乳分為特優(yōu)級、優(yōu)級、優(yōu)良級和合格級。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生鮮乳質(zhì)量等級劃分方法，其特征在于：

所述特優(yōu)級的生鮮乳的各指標(biāo)含量為：乳脂率≥3.3％、乳蛋白率≥3.1％、 體細(xì)胞數(shù)≤40萬個(gè)/mL、菌落總數(shù)≤10萬CFU/mL；

所述優(yōu)級的生鮮乳的各指標(biāo)含量為：乳脂率≥3.2％、乳蛋白率≥3.0％、 體細(xì)胞數(shù)≤75萬個(gè)/mL、菌落總數(shù)≤30萬CFU/mL；

所述優(yōu)良級的生鮮乳的各指標(biāo)含量為：乳脂率≥3.1％、乳蛋白率≥2.9％、 體細(xì)胞數(shù)≤90萬個(gè)/mL、菌落總數(shù)≤50萬CFU/mL；

所述合格級的生鮮乳的各指標(biāo)含量為：乳脂率≥3.1％、乳蛋白率≥2.8％、 體細(xì)胞數(shù)≤100萬個(gè)/mL、菌落總數(shù)≤200萬CFU/mL。

3.一種生鮮乳的采集方法，其特征在于：首先對生鮮乳材料進(jìn)行乳蛋白、 乳脂肪、體細(xì)胞數(shù)和菌落總數(shù)4個(gè)指標(biāo)成分含量分析，若4個(gè)指標(biāo)的含量在A 范圍內(nèi)，則作為特優(yōu)級奶源進(jìn)行采集；若4個(gè)指標(biāo)的含量在B范圍內(nèi)，則作為 優(yōu)級奶源進(jìn)行采集；若4個(gè)指標(biāo)的含量在C范圍內(nèi)，則作為優(yōu)良級奶源進(jìn)行采 集，若4個(gè)指標(biāo)的含量在D范圍內(nèi)，則作為合格級奶源進(jìn)行采集。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的生鮮乳的采集方法，其特征在于：

所述A范圍為：乳脂率≥3.3％、乳蛋白率≥3.1％、體細(xì)胞數(shù)≤40萬個(gè)/mL、 菌落總數(shù)≤10萬CFU/mL；

所述B范圍為：乳脂率≥3.2％、乳蛋白率≥3.0％、體細(xì)胞數(shù)≤75萬個(gè)/mL、 菌落總數(shù)≤30萬CFU/mL；

所述C范圍為：乳脂率≥3.1％、乳蛋白率≥2.9％、體細(xì)胞數(shù)≤90萬個(gè)/mL、 菌落總數(shù)≤50萬CFU/mL；

所述D范圍為：乳脂率≥3.1％、乳蛋白率≥2.8％、體細(xì)胞數(shù)≤100萬個(gè)/mL、 菌落總數(shù)≤200萬CFU/mL。