[發明專利]一種石斛發酵原漿及其制備方法與應用

有效

• 申請號: 201610040588.2
• 申請日: 2016-01-21
• 公開（公告）號: CN105534876A
• 公開（公告）日: 2016-05-04
• 發明（設計）人: 李萌;王昌濤;趙丹;張佳嬋;王冬冬;謝婭霏;劉平平
• 申請（專利權）人: 北京工商大學
• 主分類號: A61K8/99
• 分類號: A61K8/99;A61K8/97;A61Q19/00;A61Q19/08;A23L33/00;A23L33/105
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 關暢

技術領域

本發明涉及一種石斛發酵原漿及其制備方法與應用，屬于生物技術領域。

背景技術

鐵皮石斛(DendrobiumofficinaleKimuraetMigo)是我國名貴中草藥，系蘭科石斛 屬植物，因表皮呈鐵綠色而得名，具有生津滋陰、明目養胃、補腎強身等功效。據文 獻報道，石斛屬植物中的主要藥效成分為多糖、生物堿、糖苷、菲類、聯芐類和氨基 酸等。多糖在鐵皮石斛中的含量高，且具有良好的抗腫瘤、抗氧化、增強免疫力以及 降低血糖等生理功能。

國內外對于石斛研究中，石斛活性物質的提取方法以水提醇沉法為主，還有酶法 提取和超聲波輔助提取等方法。

發明內容

本發明的目的是提供一種石斛發酵原漿及其制備方法與應用。本發明方法利用發 酵工程技術從石斛中提取活性物質，操作簡單，且由于不添加任何外來物質，制備得 到的石斛發酵原漿對皮膚安全無傷害，將其應用于化妝品中具有很高的抗衰老活性。

本發明提供的一種石斛發酵原漿的制備方法，包括如下步驟：將石斛干粉、水和 發酵菌混合得到初始體系，并對所述初始體系進行發酵培養，即得到石斛發酵原漿。

本發明中，所述石斛干粉采用石斛的莖部制成。

上述的制備方法中，所述石斛干粉、所述水和所述發酵菌的配比可為1g：(9～20) mL：(0.1～1)mL，具體可為1g：12mL：0.6mL或1g：(12～20)mL：(0.6～1)mL；

所述發酵菌的濃度可為(10⁵～10⁸)CFU/mL。

上述的制備方法中，所述發酵培養的溫度可為35～50℃，具體可為38℃、35～40℃、 35～38℃或38～50℃；所述發酵培養的時間可為4.5～6.5h，具體可為6h、4.5～6h或6～6.5 h。

上述的制備方法中，所述石斛干粉的粒徑可為20～50目，具體可為40目或40～50 目，所述石斛干粉可由粉碎機粉碎后過篩得到；

所述發酵菌可為乳桿菌，具體可為德氏乳桿菌，更具體可為德氏乳桿菌保加利亞 亞種Lactobacillusdelbrueckiibulgaricus。

上述的制備方法中，所述發酵菌可以其培養液或懸浮液的形式存在，所述發酵菌 的培養液或懸浮液的pH值可為4.0～7.0，具體可為5.0、4.0～5.0或5.0～7.0。

上述的制備方法中，所述方法中在所述發酵培養之后，還可包括對發酵液依次進 行滅菌、離心和取上清液的步驟。

上述的制備方法中，所述滅菌的條件如下：所述滅菌的溫度可為115～121℃，具 體可為115℃；所述滅菌的時間可為15～25min，具體可為20min；

所述離心的條件如下：離心轉速可為3000～4000r/min，具體可為3800r/min或 3800～4000r/min；離心時間可為15～30min，具體可為20min或20～30min；離心半徑 可為9cm。

本發明還提供了由上述的制備方法制備得到的石斛發酵原漿。

本發明進一步提供了上述的石斛發酵原漿在制備具有下述1)和/或2)中功能的 產品中的應用：

1)清除自由基；

2)抗衰老。

上述的應用中，所述產品可為化妝品、食品和保健品中的至少一種；

所述化妝品可為面膜、精華液和爽膚水中的至少一種；

所述自由基為DPPH自由基、超氧陰離子和羥基自由基中的至少一種。

本發明具有如下有益效果：

(1)本發明提供的石斛發酵原漿的制備方法采用發酵工程技術，通過選擇合適的 菌種及發酵條件，從石斛中提取得到活性物質即石斛發酵原漿。一方面，可最大程度 保留植物中的活性成分，且相對與傳統的水提法，避免了有機溶劑的引入，安全環保； 另一方面，不需要添加酶等外來物質，不僅節約生產成本，而且最大化的簡化了生產 步驟，使該發酵技術能夠實現大量生產、工業化生產，并能夠充分保證產品質量的穩 定性。

(2)本發明提供的石斛發酵原漿富含石斛多糖，且由于在制備過程中未引入外來 物質，不含任何化學成分，可以直接作為面膜、精華液或爽膚水的成品使用，更加天 然，不會給肌膚造成任何負作用。