[發(fā)明專利]一種石斛發(fā)酵原漿及其制備方法與應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610040588.2
• 申請日: 2016-01-21
• 公開（公告）號: CN105534876A
• 公開（公告）日: 2016-05-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李萌;王昌濤;趙丹;張佳嬋;王冬冬;謝婭霏;劉平平
• 申請（專利權(quán)）人: 北京工商大學(xué)
• 主分類號: A61K8/99
• 分類號: A61K8/99;A61K8/97;A61Q19/00;A61Q19/08;A23L33/00;A23L33/105
• 代理公司: 北京紀(jì)凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11245
• 代理人: 關(guān)暢

1.一種石斛發(fā)酵原漿的制備方法，包括如下步驟：將石斛干粉、水和發(fā)酵菌混合 得到初始體系，并對所述初始體系進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，即得到石斛發(fā)酵原漿。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于：所述石斛干粉、所述水和所述發(fā)酵 菌的配比為1g：(9～20)mL：(0.1～1)mL；

所述發(fā)酵菌的濃度為(10⁵～10⁸)CFU/mL。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述發(fā)酵培養(yǎng)的溫度為40～50℃；

所述發(fā)酵培養(yǎng)的時間為4.5～6.5。

4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項所述的方法，其特征在于：所述石斛干粉的粒徑為 20～50目；

所述發(fā)酵菌為乳桿菌。

5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一項所述的方法，其特征在于：所述發(fā)酵菌以其培養(yǎng)液 或懸浮液的形式存在；

所述發(fā)酵菌的培養(yǎng)液或懸浮液的pH值為4.0～7.0。

6.根據(jù)權(quán)利要求1-5中任一項所述的方法，其特征在于：所述方法中在所述發(fā)酵 培養(yǎng)之后，還包括對發(fā)酵液依次進(jìn)行滅菌、離心和取上清液的步驟。

7.根據(jù)權(quán)利要求1-6中任一項所述的方法，其特征在于：所述滅菌的溫度為 115～121℃；所述滅菌的時間為15～25min；

所述離心的條件如下：離心轉(zhuǎn)速為3000～4000r/min；離心時間為15～30min；離 心半徑為9cm。

8.權(quán)利要求1-7中任一項所述的制備方法制得的石斛發(fā)酵原漿。

9.權(quán)利要求8所述的石斛發(fā)酵原漿在制備具有下述1)和/或2)中功能的產(chǎn)品中 的應(yīng)用：

1)清除自由基；

2)抗衰老。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的應(yīng)用，其特征在于：所述產(chǎn)品為化妝品、食品和保健 品中的至少一種；

所述化妝品為面膜、精華液和爽膚水中的至少一種；

所述自由基為DPPH自由基、超氧陰離子和羥基自由基中的至少一種。