[發(fā)明專利]一種樺樹茸復(fù)合固體飲料及其制備方法與應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610037409.X
• 申請日: 2016-01-20
• 公開（公告）號: CN105685754A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 于充;賈天雨
• 申請（專利權(quán)）人: 哈爾濱瑞燁環(huán)保科技有限公司
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L33/00
• 代理公司: 哈爾濱市陽光惠遠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 23211
• 代理人: 樊錦標(biāo)

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種樺樹茸復(fù)合固體飲料及其制備方法與應(yīng)用，屬于保健食品研究開發(fā)技術(shù) 領(lǐng)域。

背景技術(shù)

樺樹茸其菌核是藥用真菌，又稱：樺褐孔菌。樺樹茸的化學(xué)成分有多糖、樺褐孔菌素、 樺褐孔菌醇等。樺樹茸含有大量的抗癌、降血壓、降血糖、降血脂、復(fù)活免疫作用的植物纖 維類多糖體。可以提高免疫細胞的活力，抑制癌細胞擴散和復(fù)發(fā)，在胃腸內(nèi)防止致癌物質(zhì)等 有害物質(zhì)的吸收，并促進排泄。

黃精又名：雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。藥用植物，具有補 脾，潤肺生津的作用。抗病原微生物、降血糖、抗疲勞、抗氧化、延緩衰老、抗病毒、止血 等作用。

發(fā)明內(nèi)容

為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種樺樹茸復(fù)合固體飲料及其制備方法，該復(fù)合 固體飲料具有降血糖的功效，采用的技術(shù)方案如下：

本發(fā)明的目的在于提供一種樺樹茸復(fù)合固體飲料，該飲料包括樺樹茸提取液，黃精提取 液，木糖醇和菊糖。

優(yōu)選地，所述樺樹茸復(fù)合固體飲料，包括如下重量配比的組分：樺樹茸提取液干燥物4份

-8份，黃精提取液干燥物2份-6份，木糖醇30份-50份，菊糖40份-60份。

更優(yōu)選地，所述樺樹茸復(fù)合固體飲料，包括如下重量配比的組分：樺樹茸提取液干燥物 5份-7份，黃精提取液干燥物3份-5份，木糖醇30份-50份，菊糖40份-60份。

最優(yōu)選地，所述樺樹茸復(fù)合固體飲料，包括如下重量配比的組分：

樺樹茸提取液6份，黃精提取液4份，木糖醇50份，菊糖40份。

優(yōu)選地，所述樺樹茸提取液包含40％-60％的干物質(zhì)；所述黃精提取液包含40％-60％的干物 質(zhì)。

更優(yōu)選地，所述樺樹茸提取液包含50％的干物質(zhì)；所述黃精提取液包含50％的干物質(zhì)。

以上所述任一樺樹茸復(fù)合固體飲料在制備降血糖食品、藥品或保健品中的應(yīng)用。

本發(fā)明還提供一種上述任一樺樹茸復(fù)合固體飲料的制備方法，該方法是將樺樹茸經(jīng)清洗、 干燥、研磨珠輔助超聲波萃取、濃縮得到樺樹茸提取液，然后將黃精經(jīng)清洗、三效回流萃取、 濃縮，得到黃精提取液，將樺樹茸提取液和黃精提取液混合后添加木糖醇和菊糖進行調(diào)配、 攪拌、造粒、整粒、包裝后獲得樺樹茸復(fù)合固體飲料。

優(yōu)選地，所述方法，其特征在于，步驟如下：

1)將樺樹茸清洗、干燥后粉碎過篩，將樺樹茸粉末放入萃取釜中，按照料液比為1：4-1： 12加入蒸餾水，研磨珠輔助超聲波萃取，過濾后將殘渣進行二次萃取，合并兩次濾 液，濃縮后獲得樺樹茸提取液；

2)將黃精切片清洗，加入三效回流萃取釜中，按照料液比為1：4-1：12添加乙醇，回流 萃取，濃縮后獲得黃精提取液；

3)將步驟(1)獲得的樺樹茸提取液和步驟(2)所得黃精提取液混合后，加入木糖醇和 菊糖進行調(diào)配，攪拌后造粒，造粒后干燥，經(jīng)整粒、殺菌、包裝后獲得樺樹茸復(fù)合 固體飲料。

優(yōu)選地，步驟1)所述過篩，是過40-100目篩。

優(yōu)選地，步驟1)所述濃縮，是在50-60℃，0.075MPa-0.082MPa下濃縮至干物質(zhì)含量為 0.4g/ml-0.6g/ml。

更優(yōu)選地，步驟1)所述濃縮，是在60℃、0.075Mpa下濃縮至干物質(zhì)含量為5g/mL。

優(yōu)選地，步驟2)所述濃縮，是濃縮至干物質(zhì)含量為0.4g/ml-0.6g/ml。

更優(yōu)選地，步驟2)所述濃縮，是濃縮至干物質(zhì)含量為5g/mL。

更優(yōu)選地，所述方法，步驟如下：

1)將樺樹茸清洗、干燥后粉碎過60目篩，將樺樹茸粉末放入萃取釜中，按照料液比為1： 3加入蒸餾水，研磨珠輔助超聲波萃取，過濾后將殘渣進行二次萃取，合并兩次濾液， 在60℃，0.075MPa下濃縮至干物質(zhì)含量為0.5g/ml，獲得樺樹茸提取液；

2)將黃精切片清洗，加入三效回流萃取釜中，按照料液比為1：4添加乙醇，回流萃取， 濃縮至干物質(zhì)含量為0.5g/ml，獲得黃精提取液；

3)將步驟1)獲得的樺樹茸提取液和步驟2)所得黃精提取液混合后，加入木糖醇和菊糖 進行調(diào)配，攪拌后造粒，造粒后在60℃，0.075MPa下進行干燥，經(jīng)整粒、殺菌、包裝 后獲得樺樹茸復(fù)合固體飲料。

以上所述任一方法在制備樺樹茸復(fù)合固體飲料中的應(yīng)用。

本發(fā)明有益效果：