[發明專利]一種變性淀粉植物膠囊及其制備方法

有效

• 申請號: 201610037210.7
• 申請日: 2016-01-20
• 公開（公告）號: CN106983866B
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發明（設計）人: 曹余;崔蕓;劉全亮;何紹凱;王艇弘
• 申請（專利權）人: 甘肅中發方舟變性淀粉有限公司
• 主分類號: A61K47/36
• 分類號: A61K47/36;A61K47/42;A61K9/48
• 代理公司: 北京知呱呱知識產權代理有限公司 11577
• 代理人: 丁彥峰

1.一種變性淀粉植物膠囊，其特征在于：所述的膠囊是由以下質量份的原料制成：

其中，所述的復合變性淀粉是氧化交聯羥丙基預糊化四元復合變性淀粉；

所述的增塑劑為甘油、PVA、山梨醇、聚乙二醇中的一種或幾種；

所述的凝固劑為硬脂酸鈉、卡拉膠、羧甲基淀粉、結冷膠、黃原膠中的一種或幾種。

2.如權利要求1所述的變性淀粉植物膠囊，其特征在于：所述的膠囊是由以下質量份的原料制成：

復合變性淀粉 80

增塑劑 4

谷朊粉 15

凝固劑 1.5

純水 160。

3.如權利要求1或2所述的變性淀粉植物膠囊，其特征在于：所述的復合變性淀粉的制備方法如下：

步驟1，向攪拌反應罐中加入62-65質量份去離子水，4.5-5.7質量份的膨脹抑制劑，0.35-0.46質量份的催化劑氫氧化鈉，35-38質量份的淀粉，攪拌混合均勻；

步驟2，升溫至35-42℃，加入1.75-3.8質量份環氧丙烷反應14-17小時，加入0.04-0.1質量份交聯劑進行交聯反應1-3小時；

步驟3，升溫至50-55℃，加入5％的鹽酸調節pH至7.0-7.5，加入0.03-0.04質量份催化劑及0.8-2質量份的氧化劑，進行氧化反應1.5-2.5小時，結束后加入10％的NaHSO₃溶液終止氧化反應；

步驟4，氧化反應結束后，淀粉乳進行洗滌3次，濃縮至淀粉乳質量百分比30-35％；

步驟5，將步驟4淀粉乳進行滾筒預糊化處理、粉碎、過篩。

4.如權利要求3所述的變性淀粉植物膠囊，其特征在于：步驟1中，所述的膨脹抑制劑為無水硫酸鈉、氯化鈉中的一種或兩種；所述的淀粉為馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、豌豆淀粉中的一種或幾種。

5.如權利要求3所述的變性淀粉植物膠囊，其特征在于：步驟2中，所述的交聯劑為三氯氧磷、三偏磷酸鈉、己二酸中的一種或幾種。

6.如權利要求3所述的變性淀粉植物膠囊，其特征在于：步驟3中，所述的催化劑為0.5％CuSO₄或FeSO₄水溶液；所述的氧化劑為純度30％雙氧水、次氯酸鈉中的一種或兩種。

7.一種制備如權利要求1-6任一項所述的變性淀粉植物膠囊的方法，其特征在于：所述方法的具體步驟如下：

步驟1，按所述質量份將純水加入到溶膠罐中，加入所述質量份的增塑劑攪拌均勻；

步驟2，邊攪拌邊向溶膠罐中加入所述質量份的谷朊粉、凝固劑攪拌使其成為溶解均勻的溶液；

步驟3，將上述步驟2中溶解均勻的溶液加熱至80-90℃，恒溫攪拌1-1.5小時，溶液冷卻至50-60℃；

步驟4，將步驟3形成的溶液邊攪拌邊加入復合變性淀粉漿；

步驟5，待復合變性淀粉完全加入后，靜置1-2小時，抽真空除泡，采用一般蘸膠法的明膠空心膠囊生產工藝進行淀粉膠囊制備。