[發明專利]一種苦瓜面粉及其制作方法在審
| 申請號： | 201610035376.5 | 申請日： | 2016-01-19 |
| 公開（公告）號： | CN106974168A | 公開（公告）日： | 2017-07-25 |
| 發明（設計）人： | 陸澤舉 | 申請（專利權）人： | 陸澤舉 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 537100 廣西壯族自治*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 苦瓜 面粉 及其 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種苦瓜面粉，其特征在于，所述苦瓜面粉由下列重量份數的原料組成：小麥面粉300-500份、苦瓜粉100-200份。
2.一種苦瓜面粉的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)原料準備：選取優質小麥谷粒和成熟優質的苦瓜；
(2)小麥面粉制作：按照傳統小麥面粉的生產工藝，將小麥谷粒清洗調質后，進行碾磨處理，得到小麥面粉；
(3)苦瓜粉制作：用清水浸泡苦瓜3-4h，清洗去籽，切成厚0.3-0.5cm的薄片，置于65-80℃下烘干8-10h，再粉碎至120-200目；
(4)混合調配：按照重量配比將小麥面粉和苦瓜粉進行混合調配，殺菌封裝后即可。
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