[發明專利]一種鑒別通江椴木銀耳真偽的方法有效
| 申請號： | 201610032675.3 | 申請日： | 2016-01-18 |
| 公開（公告）號： | CN105588924B | 公開（公告）日： | 2017-09-22 |
| 發明（設計）人： | 雷激;孫曼兮;王小平;陳麗娟;葉丹;劉瀏;王明;李鐵志 | 申請（專利權）人： | 西華大學 |
| 主分類號： | G01N33/02 | 分類號： | G01N33/02 |
| 代理公司： | 四川君士達律師事務所51216 | 代理人： | 芶忠義 |
| 地址： | 610039 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 鑒別 通江 椴木 銀耳 真偽 方法 | ||
1.一種鑒別通江椴木銀耳真偽的方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)取待檢測銀耳干制品，以其重量計，加70～100倍量的溫度為30℃～50℃的水，浸泡復水10～20min，取出，得復水后銀耳；
(2)取復水后銀耳，切碎，過30目～40目篩，取篩下物，得銀耳碎末；
(3)銀耳浸出液吸光度及可溶性固形物的測定：取銀耳碎末，以其重量計，浸泡于10～20倍量的水中，浸泡5～10分鐘后過濾，得浸出液和充分吸水的銀耳碎末；檢測浸出液的吸光度及可溶性固形物含量；
(4)銀耳提取液粘度的檢測：取步驟(3)所得充分吸水的銀耳碎末，以其重量計，加入10～15倍量的水，80℃～100℃水溫下煮制1.5～2小時；過濾，取上清液并冷卻至室溫，測其粘度值；
(5)判斷：若待檢測銀耳干制品同時滿足以下兩個條件，則為真品通江椴木銀耳，反之則為偽品通江椴木銀耳：
條件①：步驟(3)中浸出液的吸光度值在0.010～0.250，可溶性固形物在0.05～0.30Brix；
條件②：步驟(4)中，上清液粘度值在10.0～40.0mPa·s。
2.一種鑒別通江椴木銀耳真偽的方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)取待檢測銀耳干制品，以其重量計，加70～100倍量的溫度為30℃～50℃的水，浸泡復水10～20min，取出，得復水后銀耳；
(2)取復水后銀耳，切碎，過30目～40目篩，取篩下物，得銀耳碎末；
(3)銀耳浸出液吸光度及可溶性固形物的測定：取銀耳碎末，以其重量計，浸泡于10～20倍量的水中，浸泡5～10分鐘后過濾，得浸出液和充分吸水的銀耳碎末；檢測浸出液的吸光度及可溶性固形物含量；
(4)銀耳提取液粘度的檢測：取步驟(3)所得充分吸水的銀耳碎末，以其重量計，加入10～15倍量的水，80℃～100℃水溫下煮制1.5～2小時；過濾，取上清液并冷卻至室溫，測其粘度值；
(5)銀耳感官檢測：取2～3朵完整的復水后銀耳，在自然光下觀察色澤和狀態；
(6)判斷：若待檢測銀耳干制品同時滿足以下三個條件，則為真品通江椴木銀耳，反之則為偽品通江椴木銀耳：
條件①：步驟(3)中浸出液的吸光度值在0.010～0.250，可溶性固形物在0.05～0.30Brix；
條件②：步驟(4)中，上清液粘度值在10.0～40.0mPa·s；
條件③：銀耳外形為雞冠花形狀，耳片大多顏色潔白透亮有彈性，耳片邊緣呈波浪狀，少部分銀耳耳片會帶有少量小黑點，朵徑4～7cm。
3.根據權利要求1或2所述的鑒別通江椴木銀耳真偽的方法，其特征在于：所述步驟(2)中，切碎前用紗布瀝干銀耳表面水分。
4.根據權利要求1或2所述的鑒別通江椴木銀耳真偽的方法，其特征在于：所述步驟(4)中，測粘度值時，用旋轉粘度計測，1號轉子，轉速為12r/min。
5.根據權利要求1或2所述的鑒別通江椴木銀耳真偽的方法，其特征在于：所述過濾是用紗布進行過濾。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于西華大學，未經西華大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201610032675.3/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
