[發明專利]一種具有增強免疫力作用的鱷魚飲料

有效

• 申請號: 201610029282.7
• 申請日: 2016-01-15
• 公開（公告）號: CN105639383A
• 公開（公告）日: 2016-06-08
• 發明（設計）人: 歐陽俊
• 申請（專利權）人: 北京百生康生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00
• 代理公司: 天津濱海科緯知識產權代理有限公司 12211
• 代理人: 李納

1.一種具有增強免疫力作用的鱷魚飲料，其特征在于，其配方含有以下組分：鱷魚肉、 白果、百合、枸杞子、葛根和純凈水。

2.根據權利要求1所述的鱷魚飲料，其特征在于，上述配方中還包含香精、檸檬酸、檸檬 酸鈉、木糖醇或乳酸鏈球菌素中的至少一種作為添加劑。

3.根據權利要求1所述的鱷魚飲料，其特征在于，按重量份計，其各組分含量如下：鱷魚 肉30-40份、白果5-10份、百合10-15份、枸杞子10-15份、葛根5-10份，純凈水1000-2000份。

4.根據權利要求1或3所述的鱷魚飲料，其特征在于：其各組分含量如下：鱷魚肉30份、 白果5份、百合10份、枸杞子10份、葛根5份、純凈水2000份。

5.根據權利要求1所述的鱷魚飲料，其特征在于：所述鱷魚飲料具有增強機體免疫力的 功效。

6.根據權利要求1所述的鱷魚飲料的制備方法，其特征在于，所述方法為：

(1)將配方量的鱷魚肉去除油脂，打成肉漿后加中性蛋白酶酶解；

(2)酶解液再經恒溫水浴滅活后過濾得上清液1；

(3)另取配方量的白果、百合、枸杞子、葛根水提2～3次，過濾后合并濾液，沉淀再過濾， 得上清液2；

(4)取上清液1與上清液2混勻，加配方量的純凈水配制，調節PH為6～7，得混合上清液 3；

(5)向步驟(4)中所得混合上清液3中添加配方量添加劑后，低溫儲藏后過濾、分裝、滅 菌或直接將步驟(4)中所得混合上清液3低溫儲藏后過濾、分裝、滅菌。

7.根據權利要求6所述的鱷魚飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中的酶解條 件為加5％的中性蛋白酶，37℃保溫酶解8h。

8.根據權利要求6所述的鱷魚飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中的酶解液 的滅活條件為85℃恒溫水浴滅活20min。

9.根據權利要求6所述的鱷魚飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中的水提過 程為每次2小時，水提過濾后的沉淀時間為8小時。

10.根據權利要求6所述的鱷魚飲料的制備方法，其特征在于，所述步驟(5)中低溫儲藏 時間為24h，滅菌環境為121℃、0.11MPa滅菌30min。